「有機農業は健康的か」は的外れ、より体にいい野菜や果物は？

2023/06/26 9 users 果物 有機農業 National Geographic 土壌

この有機栽培のリンゴは健康な土壌で育ったのかどうか？　それで大きな差が生まれることもある。（PHOTOGRAPH BY BECKY HALE, NATIONAL GEOGRAPHIC） 夏になると農産物直売所やスーパーマーケットには季節の野菜や果物が並ぶが、有機（オーガニック）農産物の値段の高さには驚かされる。そして、有機農産物なら一般的な... 続きを読む

肥料偽装 ＪＡ全農の補償金１０億円に　NHKニュース

2015/12/11 5 users 肥料 肥料偽装 高値 農家 会見

秋田市の肥料メーカーが成分を偽った肥料を製造していた問題で、ＪＡ全農＝全国農業協同組合連合会は問題の肥料を使ったために損害を受けた農家に対する補償金が少なくとも１０億円にのぼることを明らかにしました。 これについてＪＡ全農は１１日、会見を開き、問題の肥料を使ったために損害を受けた農家などに対して補償金を支払うことを明らかにしました。 具体的には、本来なら高値で売ることができた「有機農産物」や「特別... 続きを読む

ママたちは食べ物が心配　「ゼロリスク」が価値生む　　：日本経済新聞

2015/01/12 40 users 食べ物 心配 価値 日本経済新聞 ママたち

東京都小平市。冬の寒さを感じさせない栽培ハウスの中で、ホウレンソウが元気に育っていた。　「小さな子どものお母さんたちから『おいしい』と言われるのがうれしい」。有機農産物を宅配する「大地を守る会」（千葉市）に野菜を卸す農場主の川里賢太郎（42）は話す。ホウレンソウは妊娠中の女性に必要な栄養素、葉酸に富む。川里は農薬や化学肥料も一切使わない。こうした情報が大切な価値となる。■「できるだけ自然」　年の… 続きを読む

｢野菜ジュース｣の成分は“満足感”だけ！ | 5日連続特集　ヤバすぎる！ドリンクの裏側 | 東洋経済オンライン | 新世代リーダーのためのビジネスサイト

2014/09/29 642 users ドリンク 野菜ジュース 成分 東洋経済オンライン ベストセラー

1951年福岡県生まれ。山口大学文理学部化学科卒。総合商社食品課に勤務後、無添加食品の開発・推進、伝統食品や有機農産物の販売促進などに携わり、現在に至る。熊本県有機農業研究会JAS判定員。経済産業省水質第1種公害防止管理者。工業所有権 食品製造特許4件取得。食品添加物の現状、食生活の危機を訴えた『食品の裏側』は60万部を突破するベストセラーとなる。そのほか、『食品の裏側2 実態編』『なにを食べたら... 続きを読む