ダイオウイカのスルメ、ついに食べます　試食会開催へ （朝日新聞デジタル） - Yahoo!ニュース

2015/02/10 12 users ダイオウイカ 塩化アンモニウム スルメ 新湊漁港 苦み

新湊漁港で水揚げされたダイオウイカを加工したスルメの試食会が、２２日午前１０時から富山県射水市海王町の「新湊きっときと市場」で開かれる。数量限定だが、来場者に無料でふるまい、ダイオウイカの生態も説明する。 新湊漁港では昨年１１月〜今年１月、ダイオウイカが４匹水揚げされた。塩化アンモニウムによるえぐみや苦みが強いので廃棄される予定だったが、市内の浜常食品工業が「スルメにしたい」と４匹全てを引き取った... 続きを読む

ダイオウイカのスルメ、ついに食べます　試食会開催へ：朝日新聞デジタル

2015/02/09 23 users ダイオウイカ 塩化アンモニウム スルメ 新湊漁港 苦み

新湊漁港で水揚げされたダイオウイカを加工したスルメの試食会が、２２日午前１０時から富山県射水市海王町の「新湊きっときと市場」で開かれる。数量限定だが、来場者に無料でふるまい、ダイオウイカの生態も説明する。　新湊漁港では昨年１１月～今年１月、ダイオウイカが４匹水揚げされた。塩化アンモニウムによるえぐみや苦みが強いので廃棄される予定だったが、市内の浜常食品工業が「スルメにしたい」と４匹全てを引き取った... 続きを読む

ダイオウイカの巨大スルメ展示　安全なら試食会も：朝日新聞デジタル

2015/01/08 9 users ダイオウイカ スルメ 昨秋 きと市場 富山湾

富山湾で昨秋水揚げされた長さ約６・３メートル、重さ約１３０キロのダイオウイカがスルメに加工され、８日から富山県射水市の観光施設「新湊きっときと市場」に展示された。加工で縮んだが約３メートル、６キロあり、一般的な真イカスルメ約１００枚分の大きさ。月末まで展示した後、検査で安全が確認できたら試食会も開く予定だ。　加工した浜常食品工業（射水市）などによると、ダイオウイカは昨年１１月２７日、沖合約３キロ、... 続きを読む

Yahoo!ニュース - ダイオウイカで「世界一巨大なするめ」　新湊で展示 （北日本新聞）

2015/01/08 27 users ダイオウイカ スルメ 新湊漁港 鮮度 きと市場

■２月試食会も 昨年１１月末に射水市の新湊漁港に水揚げされたダイオウイカが、約３メートルの巨大な「するめ」になった。同市海王町の新湊きっときと市場で、今月末まで展示される。７日に搬入され、居合わせた人たちが驚きの声を上げた。関係者は「世界一大きなするめだ」と話し、２月には試食会も検討している。 ダイオウイカは昨年１１月２７日に水揚げされた。加工したのは同市七美（新湊）の浜常食品工業。鮮度が保たれて... 続きを読む