「感染者が立ち寄った店」知事のひと言で客は消えた…老舗ラーメン店主の絶望　行政のコロナ対応は本当に妥当だった？　今考えたい感染症対策 ｜ 47NEWS

2024/01/22 33 users ひと言 知事 絶望 コロナ対応 行政

徳島県藍住町の老舗ラーメン店「王王軒（わんわんけん）」。濃厚な豚骨スープに生卵を乗せた、いわゆる「徳島ラーメン」が県内外の客に愛されている。 ２０２０年７月、この店が一躍有名になった。飯泉嘉門・徳島県知事（当時）が、新型コロナウイルス感染者が立ち寄った店として公表したのだ。 すると客足はぱったり途... 続きを読む

【知ってる？】『徳島ラーメン』って “ご当地ラーメン界のエース” になりえる逸材だと思う

2022/05/15 27 users ゆかり 徳島 逸材 アンケート ラーメン

『徳島ラーメン』と聞いて、皆さんはどんなラーメンを思い浮かべるだろう？　当編集部内でアンケートを取ったところ、正確な情報を答えられた者は7名中わずか1名。東京には徳島ラーメンを扱う店がほとんど無く、この結果もやむなしと言ったところではある。 私は徳島と縁もゆかりもない人間だが、なぜか「徳島ラーメンの... 続きを読む

【徳島旅行オススメグルメ】生卵と豚バラの徳島ラーメン いのたに - みあきログ

2019/08/11 25 users 徳島 生卵 豚骨ラーメン 黄系 県外

徳島に行ったらぜひ食べたいと思っていた徳島ラーメン。徳島ラーメンには「茶系」「黄系：鶏・野菜だし+薄口しょうゆ」「白系：いわゆる豚骨ラーメン」と３種類ありますが、県外で徳島ラーメンといえば茶系を指します。 茶系の徳島ラーメンは濃口醬油(もしくはたまり醤油)を使用した茶色いスープで、醤油系の味付けがさ... 続きを読む

【徳島旅行オススメグルメ】フワッフワ鯛めしと地魚『とゝ喝(とと喝)』 - みあきログ

2019/08/09 28 users 煮付け 焼き物 海産物 揚げ物 鯛めし

鯛めしが名物で、徳島産はも指定料理店でもある『とゝ喝』に行ってきました。徳島といえば、鳴門鯛をはじめとした海産物・徳島ラーメン・阿波尾鶏・ポン酢（ゆず・すだち）などがありますが、今回は少しサッパリした夜ごはんを食べたかったので和食にしました。 とゝ喝（ととかつ） お刺身、煮付け、焼き物、揚げ物、酢... 続きを読む

スコちゃんと鳴門の渦潮 - まゆちゃんデス！ブログ

2017/10/14 18 users 渦潮 鳴門 チャーシュー こつスープ こつラーメン

2017 - 10 - 14 スコちゃんと鳴門の渦潮 スコちゃんグルメシリーズ スコちゃん名所巡りシリーズ いつの間にか空を飛べるようになったのである 徳島駅 クレメントプラザ5F 徳島ラーメン 岩田屋 に行って来みゃした 味噌とんこつラーメン 味噌ラーメンに徳島ラーメンの甘辛い醤油とんこつスープをプラスした味 結構好きな味でした 麺はこんな麺です チャーシューが盛られた徳島ラーメン（メニューの名... 続きを読む

［ま］都内で徳島ラーメン！「うだつ食堂」の肉そばを喰らう／初めての徳島中華そば @kun_maa - ［ま］ぷるんにー！（พรุ่งนี้）

2016/01/15 22 users kun_maa 喰ら 徳島 ラーメン スポンサーリンク

2016 - 01 - 16 ［ま］都内で徳島ラーメン！「うだつ食堂」の肉そばを喰らう／初めての徳島中華そば @kun_maa ラーメン・つけ麺 スポンサーリンク 徳島ラーメンってすっげー美味しいって聞いたことがあるんだけど、まだ食べたことなかったんですよ。 最近ではほとんど埼玉から出ない生活してますし、 徳島県 に行ったのはもうかれこれ20年以上も前のことですし、20年前に遊びに行った時には徳島... 続きを読む

徳島ラーメンの人気店「いのたに」のラーメンを食べてきました - GIGAZINE

2011/05/05 26 users アソビ GIGAZINE マチ 名店 徳島

前回の「マチ★アソビ」で徳島を訪れた際に徳島のラーメン店を5店舗回ったわけですが、その時にたどり着くことのできなかった名店「いのたに」のラーメンをやっと食べることができました。 かつて新横浜ラーメン博物館にも出店していた有名店なのですが、その味はいったいどんなものだったのでしょうか。 徳島ラーメンの名店「いのたに」のラーメンの味は以下から。 「いのたに」は駅前からちょっと離れたところにあります。 ... 続きを読む

徳島ラーメンとは何か、5店舗を巡って「徳島ラーメン」の奥の深さを思い知った徳島のラーメン屋さん巡り - GIGAZINE

2011/01/30 76 users 生卵 GIGAZINE マチ 試食 豚バラ肉

マチ★アソビ vol5のグルメハントでは、徳島のラーメン店が5店舗対象となっていました。「徳島ラーメンとはこういうものだ」というはっきりとしイメージも持たないまま試食に臨みましたが、結果として徳島ラーメンの奥深さを思い知らされるグルメハントとなりました。 徳島ラーメンには「茶系」「黄系」「白系」という3系統があり、比較的良く知られている「濃い醤油味に豚バラ肉が入っており、生卵を落として食べる」とい... 続きを読む