「パン屋さん」の倒産が急増し年度最多を更新　小麦価格の上昇などコストアップが痛手に | TSRデータインサイト | 東京商工リサーチ

2024/04/05 113 users 痛手 コロナ禍 倒産 TSRデータインサイト 東京商工リサーチ

～ 2023年度（4-3月）「パン製造小売の倒産動向」調査 ～ 「パン屋さん」の倒産が急増している。店舗や自社工場の焼き立てパンがブームを呼び、コロナ禍では中食需要を取り込んで根強い人気を誇っていた。だが、2023年度（4-3月）の「パン製造小売（パン屋さん）」の倒産は37件（前年度比85.0％増）で、前年度の約2倍に... 続きを読む