「小手先ではないIT」で魚の流通を変える、フーディソンのチャレンジ - GeekOutコラム

2018/11/08 175 users ポチ 株式会社フーディソン 冷蔵庫 小手先 中身

飲食店専門の鮮魚仕入れサービス「魚（うお）ポチ」を提供する株式会社フーディソン。飲食店の営業終了後でも冷蔵庫の中身を確認しながら、翌日に使用する食材を小ロットで注文できるサービスです。 最近UIをリニューアルした「魚ポチ」。魚の様子が写真で確認でき、テーマ別の検索も可能に 現在は登録店舗1万店を超え、... 続きを読む

最近話題になったイケてるWebサービス・アプリ10選（2015年3月編） | creive【クリーブ】

2015/04/04 522 users クリープ creive コーディネーター プラットフォーム

こんにちは。 4月になりましたので、3月中に話題になったWebサービスやアプリを10個ほどご紹介します。 TSUKURITTE（ツクリッテ） TSUKURITTEは「アイデアはあるけど具体化してくれるプロダクトデザイナーがいない」「小ロットから生産してくれる工場が見つからない」などの課題を解決するためのプラットフォームです。 コーディネーターが介在し、1500ほどの工場や工房・プロダクトデザイナー... 続きを読む

「湯煮」ってナニ？／魚の理想的な調理法 - | 日刊水産経済新聞

2014/01/16 536 users バラエティー ナニ 外食 臭い 食卓

家庭の食卓に魚を登場させるには、「どこででも手に入りやすく控えめ価格の魚が、簡単で、臭いも出さずに調理でき、小ロットでバラエティーに富む。もちろんおいしく、でも洗い物は少なく―」などなど。消費者の要望は尽きない。もはや魚は外食の時代なのか。そんな現代にこそ、湯煮（ゆに）の存在価値が高まる。 北海道の一部ほかの伝統調理法・湯煮の作り方はとても簡単。 ①　魚の切身全体に薄く塩を当てる ②　鍋かフライパ... 続きを読む