ドイツの定番おつまみ「カリーブルスト」を銀座ライオンが独自アレンジ！手軽な食材で作れてビールとの相性も最高すぎた - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2022/11/30 230 users 塩見 ベルリン 屋台 ホットペッパーグルメ 銀座ライオン

こんにちは、塩見なゆです。 突然ですが、カリーブルストという料理をご存じでしょうか。ビールの本場ドイツの定番おつまみで、日本でいうファストフード的な存在の料理です。 ベルリンの街中を歩けば、駅前や公園など、人が集まる場所にはカリーブルストを売る屋台が見つかるほどの大衆食です。 ▲ドイツのカリーブルス... 続きを読む

夏の冷やしグルメの傑作「つったい肉そば」に大衆食の原点を見た【東京ソバット団】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/07/31 50 users 東京ソバット団 原点 ホットペッパーグルメ メシ通 もりそば

この夏、絶対に食べてほしいローカルフード そばといっても日本全国いろいろなそばの食べ方があるわけです。多くの人がそばと聞いてイメージする、もりそばにカツオのきいたダシを使ったツユとという組み合わせも、実は江戸発祥の、きわめて東京ローカルな食べ方だったりするのです。 こんにちは、東京ソバット団のソバ... 続きを読む

朝日新聞デジタル：（＠ニューヨーク）一風堂に大戸屋…なぜＮＹで大ウケ？ - 国際

2013/10/11 48 users 一風堂 大戸屋 ニューヨーク 朝日新聞デジタル 国際

ミッドタウンウエストに開店した一風堂のニューヨーク２号店＝真鍋弘樹撮影ラーメン屋なのに、入り口近くにはバーカウンターがある＝米ニューヨーク、真鍋弘樹撮影 ■特派員リポート　真鍋弘樹（ニューヨーク支局長） 　ラーメンと定食という日本の「大衆食」チェーン店が、ニューヨーカーにウケている。ときに数時間待ちの行列ができるほどで、在米日本人もびっくりの人気沸騰ぶりだ。その評判の秘密はどこにあるのか、店に一歩... 続きを読む