味付け塩だけ、放置1時間、調理5分。「塩豆腐と塩挽肉の炒めもの」が新食感で美味い！【ツジメシの週末メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2024/02/27 807 users ツジメシ 挽肉 ツジメシこと辻村哲也 麻婆豆腐 豆腐

こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。「ツジメシの日常メシと週末メシ」シリーズ。 豆腐と挽肉の料理といえば麻婆豆腐がメジャーですが、今回は、豆腐と挽肉、それぞれに塩をしておいて、あとはそのまま炒めるだけという、待ち時間はかかりますがとてもシンプルな作り方をご紹介... 続きを読む

自宅でつくれる！「塩豆腐」をご存知ですか - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/07/04 72 users ホットペッパーグルメ メシ通 ご存知 自宅

書いた人：なかむらみつのり ラーメン好き。漫画とか描く人。自治会役員。1999年ヤングマガジンギャグ大賞　優秀賞受賞『ハゲ60W』にてデビュー。単行本『びんぼうまんが家！都内で月３万の3DKに住んでます』（芳文社）、『出版業界すっとこ編集列伝』（アスキーメディアワークス）など。 Twitter：@JETNAKAMURA ブログ... 続きを読む

お豆腐がまるでモッツァレラチーズ！？塩豆腐を作ってみた感想。 - 持たない暮らし～ミニマム生活。

2015/10/25 39 users モッツァレラチーズ ミニマム生活 豆腐 感想 お豆腐

2015-10-25 お豆腐がまるでモッツァレラチーズ！？塩豆腐を作ってみた感想。 作ってみたレシピ Tweet おはようございます。 やることリストの中のひとつ。 作ってみましたよ～♪ スポンサーリンク 感想から言うと、とっても美味しかったです！！！ モッツァレラチーズみたいかって聞かれると『いや、豆腐だね』って感じですけど（笑） でも美味しい！ これを作った次の日も作って食べましたから！ 水切... 続きを読む

まるでモッツァレラ!? 塩と豆腐だけで作る「自家製塩豆腐レシピ」を絶対に試すべき - みんなのごはん

2015/09/14 1061 users モッツアレラ モッツァレラチーズ 自家製塩豆腐レシピ 豆腐

2015-09-14 まるでモッツァレラ!? 塩と豆腐だけで作る「自家製塩豆腐レシピ」を絶対に試すべき 和食 FCF レシピ ツイート 塩豆腐ってご存知ですか？ 塩豆腐とは、豆腐に塩をまぶし一晩置いたものです。そうすることによって塩で豆腐の水分が抜け、味がしみ込み、もっちりとした食感の豆腐に生まれ変わるのです。その食感とタンパクな味はまるでモッツァレラチーズ！！チーズ好きだけどカロリー制限をしてい... 続きを読む

@nifty：デイリーポータルZ：塩豆腐からの○○豆腐作り

2011/08/22 46 users デイリーポータルZ nifty おととし クリーミー おい

実家に帰ったある日、父にこう言われたのだ。 「おい、塩豆腐って知ってるか」 えっ?! 驚いた。塩豆腐。知っている当然だ。豆腐に塩をなすりつけて丸1日寝かすと豆腐がねっとりクリーミーになるという食べ方であり、おととしから去年くらいにかけてネットで大流行したレシピである。 テレビや雑誌などでもかなり取り上げられたようだが、塩豆腐というとやはりネット発であり、どこか「ネット文化」のようなイメージが私には... 続きを読む