「もったいない」という言葉を持ちながら食材を捨てる矛盾 土井善晴氏に聞く日本の食の問題点

2019/12/11 8 users 矛盾 食材 言葉 問題点 日本

焼き肉にハンバーグ、コロッケーー。寿司や鍋もそうでしょう。毎日の食べ物には動物や魚などの「いのち」が多く含まれています。まさしく「いのちを食べて人は生きる」。口に運ぶまでの過程には様々な人が携わっています。そんな人の姿を取材してみると、葛藤や喜び、そして、色濃い人間ドラマに出会いました。 料理番組... 続きを読む

料理研究家の土井善晴先生「トマトパプリカみそ汁」にファンも困惑！？ : ガウェイン速報

2017/07/03 11 users 土井善晴先生 ガウェイン速報 困惑 中略 煮干し

1: 名無しさん 2017/07/02(日) 18:17:04.93 料理研究家の土井善晴氏（６０）が６月２７日にツイッターを更新し、トマトとパプリカ、煮干しを入れた「みそ汁」の画像を投稿。この料理がＳＮＳで大きな話題となっている。  （中略） 　土井氏が今回アップしたのは、トマトと赤パプリカと煮干しの入ったみそ汁。これまで公開されてきたみそ汁の中でも、特にインパクトの強い具材とあって、ＳＮＳは騒... 続きを読む

料理研究家の土井善晴氏　お勧めは「ご飯とみそ汁」 - ライブドアニュース

2017/05/24 18 users みそ汁 きょう 土井氏 会見 芸術

> > > > 料理研究家の土井善晴氏　お勧めは「ご飯とみそ汁」 料理研究家の土井善晴氏　お勧めは「ご飯とみそ汁」 2017年5月24日 12時53分 料理研究家の土井善晴氏（６０）が２４日、都内で、出演するＮＨＫ・Ｅテレ「きょうの料理」（月〜木曜、午後９時）の会見に出席した。 　同番組は５７年１１月にスタートし、今年は放送開始６０周年となる。土井氏は「生活文化が日本の芸術を高めています。料理は日... 続きを読む