どうして、ニューヨークの「高級寿司屋」が続々と閉店しているの？ | 世界は“空前の和食ブーム”なのに… | クーリエ・ジャポン

2020/01/03 123 users ご存 軒並み閉店 移民政策 おなじみ トランプ

ここ数年で、ニューヨークの高級寿司店が軒並み閉店に追い込まれている。トランプが米国大統領に就任して以後、相次いで移民政策を厳格化したせいだ──。 そう指摘するのは、連載「日米中『秘史』から学ぶ、すぐ役立つ『知恵』」でおなじみの譚璐美さんだ。ニューヨーク在住の譚さん、いったいどういうことですか？ ご存... 続きを読む

このままでは絶滅？ 「うなぎ」の危機に私たち日本人ができること

2018/01/22 53 users 絶滅 ウナギ 土用 空前 危機

東京オリンピック開催まで、あと2年———日本への観光客は日に日に増し、世界では空前の"和食ブーム"が沸き起こっています。 そんななか、先史時代から愛されてきた日本食文化の代表例「うなぎ」が絶滅の危機に瀕しています。そこには、私たち日本人の偏った食習慣が大いに関連していました。 夏といえば「土用の丑の日＝うなぎを食べる」と思っていませんか？ 続きを読む

中高生の読解力テストの問題は特に悪い問題ではありません: 不倒城

2017/09/26 380 users 不倒城 読解力テスト 中高生 緑茶 悪い問題

この記事を読みました。 中高生の読解力テスト、問題が悪いと思う。 １.「輸出が伸び悩む中でも、和牛が人気の牛肉や、和食ブームを反映した緑茶や日本酒などは好調だ。」 という文と、 2.「輸出が伸び悩む中でも、和食ブームを反映した日本酒や緑茶、和牛が人気の牛肉などは好調だ。」 という２つの文の指す意味は同じかどうか、という問題。 答えは「同じ」らしい。 簡単に解説します。 この問題は、一言で言うと 「... 続きを読む