セイコーマート『停電でもホットシェフはガスだからおにぎりガンガン作るよ！電気は車からとるよ！』 - Togetter

2018/09/06 598 users 飲み水 shutoken-news Togetter 食料

「セイコーマート」は道内１１００余の店舗のうち約５０店が営業を休止。大半の店舗は停電で営業し、飲料水や即席めんなどを優先。また道などからの支援要請を受けて厚真町、むかわ町、安平町、苫小牧市、江別市に５００～１５００人分の食料と飲み水を届けることにしている。 www3.nhk.or.jp/shutoken-news/… 続きを読む

食のフェイクニュースに惑わされるな〜週刊朝日の記事をじっくり検証してみた

2018/02/22 770 users 週刊朝日 フェイクニュース 原稿 ウェブ 電子レンジ

BuzzFeed Japan Medical編集部から、「週刊朝日」に掲載され、ウェブにも載った二つの記事の間違いを検証する原稿を書いてほしい、と頼まれました。これは気が重い。なかなか書き進めることができませんでした。 即席めんは「ゆでた湯を捨てる」　プロが指摘する「食べてはいけない」もの 「絶対に電子レンジを使わない」食の専門家が実践する調理法 間違いを指摘するのは簡単です。はっきりいって、科学... 続きを読む

加熱食品中のアクリルアミド、発がん性と遺伝毒性認められる　即席めん、パン、菓子… | ビジネスジャーナル

2014/11/05 207 users アクリルアミド Thinkstock 陽性 遺伝毒性 発がん性

「Thinkstock」より　10月3日、食品安全委員会化学物質・汚染物質専門調査会は加熱時に生じるアクリルアミドについて、次のように正式に遺伝毒性を有する発がん物質であると評価をした。 「トランスジェニックげっ歯類等を用いた遺伝子突然変異試験、マウス特定座位試験及び相互転座試験など多くの試験で陽性あるいは弱陽性を示した。これらの結果からアクリルアミドは遺伝毒性を有すると考えられた」 「アクリルア... 続きを読む