安く買ったマグロ刺身を「スパイス焼き」で外カリ中レアにアレンジしてみた【バリ猫ゆっきー】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2021/04/23 5 users ホットペッパーグルメ メシ通 バリ猫 スパイス 刺身

こんにちは！　スパイスコーディネーターマスターのバリ猫ゆっきーです。 今回は、お買い得だったけどちょっと脂がのっていない、または少し鮮度が落ちたな～と思う刺身があったら、ぜひ試していただきたい「スパイス焼き」のご紹介です。 火の通りを気にしないでいい刺身用の魚にスパイスをまぶして、わさびじょうゆで... 続きを読む

ブリ刺身を濃いめのタレでサッと焼いて「ブリのしょうが焼き丼」にしたらウマすぎた【魚屋三代目】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2021/02/12 9 users ふり ブリ刺身 タレ ホットペッパーグルメ メシ通

こんにちは！　鮮魚魚武の三代目、料理家の魚屋三代目です。 手軽で美味しいブリレシピ、おかげさまで好評です。 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 今回は、脂ののったブリをサッとしょうが焼きにして丼にしちゃいましょう。刺身用のブリを使えば骨もなく、完全に火を通さなくても大丈夫。お好みの焼き加減で仕上げて... 続きを読む

夏の魚

2019/08/13 211 users 大ぶり 魚屋 料亭 アジ 京都

最近 健康に気を使うようになり、最低でも週1回、できれば3回は魚を食べるようにしている。 だいたいは大ぶり3切れのチリ産サーモン550円を買ってすぐ冷凍し、週の間に焼いて食ったり、刺身用のアジを買ってなめろうにしたりする位なのだが。 それらを買う魚屋で、今週は鱧が入っていた。 鱧。 京都の料亭などで供される... 続きを読む

博多の郷土めし「ごまさば」を旬のアジで作ってみた「ごまアジ丼」【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/06/12 62 users ゴマサバ アジ 初夏 郷土めし ホットペッパーグルメ

こんにちは～筋肉料理人です！ 今日は今が旬の魚、アジを使った「アジ丼」を紹介させて頂きます。 アジは年中出回っていて美味しい、旬はいつ？　という感じの魚ですが、初夏の頃が旬になります。しかも、美味しいからといって値段も上がらず、お安く食べられるのがいいところ。刺身用にさばいてあるアジを買ってきまし... 続きを読む

【閲覧注意】刺身用のスルメイカを解剖したらこんなの出てきた→そして食べてみた「マジか」「キモイけど面白い」 - Togetterまとめ

2017/01/14 59 users スルメイカ Togetterまとめ 寄生虫 マジ たくさん

刺身用として売られてるスルメイカを解剖してどれくらいの寄生虫がとれるのか試したけど、すごかったね。外套膜から四条吻類がたくさんとれた。しかも生きてる。こんど買ったら探してみてね。 pic.twitter.com/K5iO9aXmsn 続きを読む