ふるさと納税返礼品にロシア産ウニ混入か、業者を逮捕　北海道・利尻

2023/04/05 5 users ふるさと納税返礼品 逮捕 業者 北海道

利尻町役場が検品したカネマス上田商店の冷凍ウニの一部（上、２０２２年４月）とふるさと納税サイトに掲載されていた写真（いずれも北海道利尻町役場提供） 北海道利尻町が地元産としていたふるさと納税の返礼品のウニにロシア産が混入していた問題で、北海道警は５日、食品表示法違反の疑いで、水産加工会社「カネマス... 続きを読む

昆布だしの正しい使い方。塩昆布の名店「神宗」社長に利尻・羅臼・真昆布の違いを聞いた #ソレドコ - ソレドコ

2022/06/22 184 users 羅臼 ソレドコ 梅津有希子 名店 昆布ダシ

こんにちは、梅津有希子です。だし愛好家として活動しているライターです。 ▶梅津有希子さんの過去記事はコチラ 私は昆布だしを使い始めてもう8年。昆布だしがない生活なんて考えられないほど「だし生活」にハマっています。 昆布だしは、とるのに少しだけ手間がかかりますが、何といってもとてもおいしいんです。でも、... 続きを読む

返礼品のウニにロシア産を混ぜて送付　利尻町のふるさと納税　希望者には寄付金返還：北海道新聞 どうしん電子版

2022/06/10 17 users ウニ どうしん電子版 ふるさと納税 返礼品 ロシア産

【利尻】宗谷管内利尻町は１０日、「利尻産」をうたったふるさと納税の返礼品冷凍ウニに、ロシア産などを混ぜて寄付者に送付していたことを明らかにした。ウニは返礼品の８割を占める人気商品で、町は希望者に寄付金の返還に応じる。 町によると、返礼品業務を請け負っていたのは、同町内に工場を持つ水産加工業、カネマ... 続きを読む

利尻でウイスキー造り挑戦　米国出身の起業家　「世界目指す」２１年生産へ：北海道新聞 どうしん電子版

2019/12/17 11 users どうしん電子版 米国出身 起業家 北海道新聞 ウイスキーづくり

【利尻】人材業「ＥＱＩＱ」（東京都渋谷区）の創業者で米国出身の起業家ケイシー・ウォールさん（４１）が、宗谷管内利尻町で「神居ウイスキー」の生産を計画している。島内でのウイスキーづくりは初。２０２０年中に工場を建設し、２１年の生産開始を目指す。 町沓形神居の町有地約１８００平方メートルを借り、約１３... 続きを読む

利尻の乾燥ナマコでストラップ　利尻、水分に注意：朝日新聞デジタル

2017/05/15 30 users きんこ ストラップ 朝日新聞デジタル 水分 内蔵

中国料理で高級食材として用いられる乾燥ナマコ「きんこ」を、利尻漁協鬼脇青年部（北海道利尻富士町）がストラップにした。観光シーズンへ向け、鴛泊（おしどまり）港フェリーターミナルの観光案内所などで販売している。 やや小ぶりな１００～１２０グラムの地元産クロナマコの内蔵を取り除いてゆで、２週間天日干し。この作業をもう１回繰り返すと３～４グラムの真っ黒な乾燥ナマコとなり、これにストラップを付けた。ピンとと... 続きを読む

時速３６ｋｍで走るナメクジ見つかる　北海道・利尻

2011/04/10 28 users ナメクジ 体液 新種 DNA鑑定 甘いにおい

都立虫類研究所は、先月北海道で捕獲されたナメクジが、従来のどの種にも属さない新種であったと１０日発表した。このナメクジは特殊な体液を分泌することにより、最高時速３６ｋｍで高速移動できるという。 先月１８日、北海道利尻島に住むナメクジ愛好家の男性が捕獲した。このナメクジは一般的なナメクジと異なる甘いにおいを発していたことから、同研究所に鑑定依頼があった。 研究所では、このナメクジのＤＮＡ鑑定を行うと... 続きを読む