20代男子大学生が介護食だけで1週間を乗り切ってみた！ | 老人ホーム検索ガイド

2020/12/20 20 users 筆者 １週間 令和 介護 みなさん

みなさんは「介護食」にどのようなイメージを持っていますか？ 「健康にいい」「まずい」「やわらかそう」など、人それぞれイメージがあると思います。 筆者は「味が薄くて病院食みたいな感じ」と、あまりいいイメージをもっていませんでした。 しかし色々調べてみてわかったことがあります。 「令和の介護食っておいし... 続きを読む

「溶けないアイス」卒論もとに新商品　介護食として活躍：朝日新聞デジタル

2014/04/02 166 users 朝日新聞デジタル アイス 活躍 昨春 卒論

「溶けないアイスクリーム」。大学生がそんなテーマで研究した卒業論文をもとに新商品が誕生し、病院や高齢者施設が給食に出し始めた。２０度の室温で３０分放置しても形が崩れず、なめらかさは保たれたまま。「食べやすく、介護食に最適」と好評だ。　卒論を書いたのは昨春まで関東学院大学人間環境学部（横浜市）の学生だった相川翔子さん（２３）と玉置明日美さん（２３）ら３人。ゼミで指導を受ける松崎政三教授（栄養学）から... 続きを読む

@nifty：デイリーポータルZ：介護食はトロミと薄味

2013/08/21 38 users 離乳食 食べ物 ばよ涙 バック ジャンル

介護食というジャンルの食べ物がある。顎や歯が弱くなったお年寄りや病気の人向けの食べ物である。 6年前に離乳食の紹介をしたが(参考：7種のおいしい離乳食)、今度は介護食である。パックに入った食べ物が好きなのだ（未来っぽいから）。 離乳食は使える食材が限られていたり、味が本当になかったり、大人が食べて美味しいものを見つけるのはなかなか難しかった。では介護食はどうだろう？ 色々食べてみました。 あばよ涙... 続きを読む