皮付エビチリ - 毎日の中華料理レシピ

2014/01/15 9 users エビチリ ピピ子 エビ 実家 2014-01-15

2014-01-15 皮付エビチリ エビ料理 日本に来てから初めて日本の中華料理屋で作ったエビチリを食べました。。。 非常に美味しかったですが、中国で食べたエビチリと違うな～って思いました。。。 根本的に違うところは、実家のエビチリは基本皮付のエビで作りました。。。 エビをお酒で30分程漬けておきます。。 ピピ子はバナマエビを使いました。。安くていっぱい食べれるからです^^ お酒は普通の料理酒でも... 続きを読む

皮に人参入れの海老水餃子 - 毎日の中華料理レシピ

2014/01/11 18 users 大蒜 挽肉 みじん切り ニラ たまご

2014-01-11 皮に人参入れの海老水餃子 餃子 土曜日なのに、ププ太郎（旦那）は仕事があります。。。 可愛そうに。。。美味しいのを作ってあげようと思って頑張りました。 皮に人参入れの海老水餃子 まず餡を作ります。。。 写真通り、豚の挽肉、ニラ、炒めたタマゴ、エビ、ネギ、生姜のすりおろし、大蒜のみじん切りを用意して、ボールに入れます。 ピピ子はいつも大蒜をフライパンで香を立ててから入れます。 ... 続きを読む

食べる仕事 - 毎日の中華料理レシピ

2014/01/10 11 users 仕事 立食パーティ ピピ子 雑談 ミッション

2014-01-10 食べる仕事 雑談 今日は某業界の立食パーティに行ってきました。。 殆どの人はビジネスのために行っているので、名刺交換や人脈作りで忙しいですが、ピピ子はメインの業務ではないので、ミッションは一つだけ・・・ 食べることです！！！！！！ リガール・ハイの古美門先生似の部長から「会社はたくさん会費を支払ったから、元を取れないけど、食べれるだけ食べてこよう」とのご指示をいただきました！... 続きを読む

ププ太郎と支え合いながらの毎日への感謝！ - 毎日の中華料理レシピ

2014/01/08 9 users プブ 感謝 煮物 天下 ふり

2014-01-08 ププ太郎と支え合いながらの毎日への感謝！ 雑談 我が家のキッチンはププ太郎（旦那）の天下になりました。。 今日も、家に入ったら、焼うどんはもう出来上がりです。。 最近、圧力鍋が好きなププはまた圧力鍋で大根とブリの煮物を作ってくれました。。 大分食欲を取り戻したピピ子は、ププ太郎のおかげて久しぶりにいっぱい食べましたー▽ー！ ププ太郎とププ子は、どちらも故郷を離れたので、お互い... 続きを読む

人生初のミシュラン＆皆様、よいお年を！！ - 毎日の中華料理レシピ

2013/12/28 10 users 人生初 OJT お年 部署 雑談

2013-12-29 人生初のミシュラン＆皆様、よいお年を！！ 雑談 人生初めてミシュラン二つ★の店で食事しました！！！！！ 感動！感動！感動！ってしか言えなかったですな～！ 職場の先輩は年末に海外から戻ってきて、おごっていただきました！ 私は新入社員の時、OJTでいろいろ指導してくれた先輩です。 同じ部署で1年間、仕事もことももちろん、生活のことなどいろいろ相談を乗ってくれて、本当に先輩でもあり... 続きを読む

自家製ウンィナー - 毎日の中華料理レシピ

2013/12/27 49 users

2013-12-27 自家製ウンィナー 豚肉 ププ（旦那）は会社での食事会があるので、ピピ子の晩ご飯はこれです。。 （どう見ても朝ご飯のメニューです。。。） パンは買ったものですが、ウィンナーは自家製ですよ！！！ 今日納会が終わったら、直で東急ハンズへ向かって、ウンィナー作りの道具を買いに行きました。 これ。。。銃みたいなやつ。。。！！！！！！ 同じコーナーで羊の腸も売っているので、セットで買って... 続きを読む

牛粒の炒め物 - 毎日の中華料理レシピ

2013/12/20 11 users くみん 片栗粉 ゴマ油 香辛料 牛肉

2013-12-20 牛粒の炒め物 牛肉 連日ププ（旦那）の薄味料理を食べて、パンチがほしくなってきました。。。 コレを作りました。。。。。 牛粒の炒めもの 牛肉を直径１センチ大きさの粒に切ります。 塩胡椒、料理酒、醤油、オイスターソース、片栗粉、ごま油、クミンで20分漬け置きします。 クミンは、インドカレーによく使われる香辛料で知られていますが、実は肉の臭み消しとして牛肉やラム肉ともよく合います... 続きを読む