ホヤの魅力を堪能するツアーにいってきた - デイリーポータルZ：@nifty

2015/09/07 58 users ボヤ ヴィジュアル 海産物 デイリーポータルZ 鮮度

三陸地方を中心に食べられている謎多き海産物、ホヤが好きだ。インパクトのありすぎるヴィジュアルと鮮度の落ちやすい性質から、産地以外ではあまり食べられていないが、新鮮なものを一度でも食べれば、８割くらいの人が好きになってくれる食材だと思う。 10割の人が好きにはなりえないところがまた魅力のホヤ。年に一度はとびきり新鮮なものを食べるというマイルールに基づき、今年はホヤの産地である宮城県女川町でおこなわれ... 続きを読む

SYNODOS JOURNAL : 復旧を目指しても、水産業は元に戻らない　勝川俊雄

2011/05/19 62 users SYNODOS JOURNAL 勝川俊雄 復旧 漁師 打撃

2011/5/1911:46 復旧を目指しても、水産業は元に戻らない　勝川俊雄 東日本大震災によって、三陸地方の基幹産業である水産業が壊滅的な打撃を受けました。「一日も早く漁を再開したい」「船さえあれば魚は捕れる」という漁師の声が連日のようにメディアで取り上げられています。先がみえない状況で、仕事を再開したいという漁業者の気持ちは痛いほどわかります。しかし、筆者にはインフラ整備をすれば、水産業が復... 続きを読む