実際のところエビの違いって良くわからないのでざっくり調べてみた。 - 世界は案外あっさりまわる

2013/10/29 36 users 実際 世界 ブラックタイガー バナメイエビ リッツカールトン

2013-10-29 実際のところエビの違いって良くわからないのでざっくり調べてみた。 また、ホテル内のメニューで「芝エビ」と表記されていたものが、安価に仕入れることが可能な「バナメイエビ」、「車エビ」との表示だったが「ブラックタイガー」だったという。期間は調査中という。 リッツ大阪、パンやエビでも“偽装” 自家製→仕入れ品、車エビ→ブラックタイガー - MSN産経ニュース リッツカールトンでのメ... 続きを読む

＜リッツ大阪＞７年前から食材偽装　把握後も３カ月公表せず （毎日新聞） - Yahoo!ニュース

2013/10/26 16 users 毎日新聞 Yahoo 食材偽装 把握後 ニュース

メニューの誤表示問題について謝罪する、ザ・リッツ・カールトン大阪のオリオル・モンタル総支配人（右）＝大阪市北区で２０１３年１０月２６日午後４時４０分、金澤稔撮影 「ザ・リッツ・カールトン大阪」（大阪市北区）でメニューと異なる食材が使われていた問題で、同ホテルは２６日、ホテル内の中華料理店で約７年間にわたり異なる記載をしていた事実を今年７月の社内調査で把握していたと発表した。記者会見したオリオル・モ... 続きを読む

リッツ大阪、パンやエビでも“偽装”　自家製→仕入れ品、車エビ→ブラックタイガー - MSN産経ニュース

2013/10/25 17 users 強調 ジュース ブラックタイガー ザ・リッツ・カールトン大阪

ホテルのレストランなどでメニューの表記と異なる食材が使われていた問題で、「ザ・リッツ・カールトン大阪」（大阪市北区）は２５日、ジュースだけでなく、ルームサービスのパンやレストランのエビでも、記載と異なる食材が使用されていたと明らかにした。ホテル側は「偽装ではなく、誤表示」と強調。意図的ではなかったと説明した。　同ホテルによると、ルームサービスで提供されていた９種類のパンのうち、３種類で「自家製」と... 続きを読む