米を湯取り法で炊けばチャーハンはパラパラになるのでは？

2024/09/21 241 users チャーハン 標本 冒険スペクタクル料理 湯取り法 食材採取

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：ラマダン明けに食べるハラールマトンラーメンを考える ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 まずは普通にチャーハンを作ってみる パラパラチャー... 続きを読む

ラマダン明けに食べるハラールマトンラーメンを考える

2024/09/09 114 users

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：白子のせ白子のりがうまい ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 ハラールラーメンの材料を考える ということで、ハラールラーメンである。 一般... 続きを読む

東京駅で日本蕎麦ならここが最強でしょ⁉　「酢重正之 楽」の蕎麦は噛み応えあって旨かった！ - nobulog　～　横浜、名古屋、そして ジャカルタへ

2019/06/17 32 users Nobu ジャカルタ 蕎麦 用事 休暇

皆さん、こんにちは。ジャカルタに住まいの nobuです。 いつも僕のブログをお読みいただきまして、ありがとうございます。 先日、ラマダン明けの休暇を利用して一時帰国したときのことです。東京駅で用事を済ませて、時計を見ると13時過ぎ。無性に蕎麦が食べたくなりました。 今日はそのときのことを思い出して記事にし... 続きを読む