海のない地域に残る「海魚の食文化」 ～「魚尻線」がもたらしたもの～│ミツカン 水の文化センター

2020/09/27 190 users 山あい 発端 マクロ 刺身 夕食

山あいの温泉旅館を訪れたとき、夕食に刺身が出てきて不思議に感じたことはありませんか？ 今回の取材の発端は、機関誌『水の文化』50号に遡ります。ほうとうの取材で山梨県に伺うと、海がないのにマグロの刺身が今も多く食べられていて、その理由が「魚尻線（うおじりせん）にあたるから」と聞きました。海から離れた内... 続きを読む

タダで簡単に口コミさせるには、どうすればいいの？トライバルメディアハウスの池田紀行さんに聞いてきた | Webのコト、教えてホシイの！ | Web担当者Forum

2014/10/01 60 users コト トライバルメディアハウス Web担当者Forum 発生

Web担トップ » 編集記事一覧 » Webのコト、教えてホシイの！ » タダで簡単に口コミさせるには、どうすればいいの？トライバルメ… ««Web担当者のジョブローテや引継はどうあるべきか？ ミツカンの加藤美侑さんに聞いてきた Webのコト、教えてホシイの！ タダで簡単に口コミさせるには、どうすればいいの？トライバルメディアハウスの池田紀行さんに聞いてきた ソーシャルメディアを使って口コミを発生... 続きを読む

限定公開！次郎、水谷、青木など・・・一流寿司屋10店の使うすし酢 | 自宅で最高の鮨を - 最高の鮨の作り方

2013/05/24 120 users 水谷 すし酢 次郎 青木 自宅

ご覧のとおり、意外かもしれませんがミツカンが圧倒的に強いですね。スーパーなどでも良く見かけるメーカーなのでちょっと敬遠されてしまうかもしれませんが、寿司屋業界はミツカンでもっているといっても過言ではないほど、圧倒的なシェアを持っており、横井醸造と2社でほぼ市場を独占しています。 一流寿司店のすし酢のレシピ お酢の銘柄が分かっただけは意味が無い！というあなたに、ここでは次郎のすし酢のレシピをご紹介し... 続きを読む

なぜ、若い主婦はクックパッドを見てミツカン酢を買うのか 「話題づくり」の説明書：PRESIDENT Online - プレジデント

2013/01/17 158 users プレジデント クックパッド 主語 需要 若い主婦

主語がミツカンでは口コミは起こらない！ 1990年代に入ってから「さしすせそ（砂糖・塩・酢・しょう油、味噌）」と呼ばれる基礎調味料の需要は減少傾向にある。家庭用酢の分野で約8割のシェアを誇るミツカンにとっても、これは深刻な事態だった。 ミツカンMD本部MD企画  前田哲也  ウェブを含むメディアへのプロモーションを担当。「穀物酢や米酢の購入者は、圧倒的に50代以上が多い。若い主婦に魅力を伝えるには... 続きを読む