【連載】鶏むね肉の激ウマ料理 (11) 鶏むね肉でやわらかチキン南蛮 | ライフ | マイナビニュース

2013/01/13 412 users 鶏むね肉 ウマ料理 連載 マイナビニュース ライブ

大人気の鶏肉おかず、チキン南蛮。今回は安価な鶏むね肉に下処理をして、やわらかく仕上げるコツを紹介する。フライパンで揚げ焼きにしているので油の使用量も少なくて済む。 鶏むね肉でつくるチキン南蛮 材料(2人分) 鶏むね肉 1枚(300g) / 小麦粉 大さじ1 / 卵 1個 / 塩・胡椒・おろしニンニク 少々 / 油 適量 タルタルソースの材料(茹で玉子 1個 / 甘酢らっきょう 30g / マヨネー... 続きを読む