野菜もたっぷりとれる「春キャベツと豚ひき肉の回鍋肉」は、本格四川風でご飯がすすみすぎる！ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2023/03/30 122 users 豚ひき肉 ホットペッパーグルメ メシ通 春キャベツ ご飯

こんにちは、料理・食文化研究家の庭乃桃です。今年も春キャベツが出回る季節がやってきました。 今回は、そんな旬の春キャベツをたっぷりと使って本格的な四川風の味わいを再現した旨辛「回鍋肉（ホイコーロー）」の作り方をご紹介したいと思います。 早い所では2月頃から出回り始める春キャベツ 本場である中国四川省... 続きを読む

うっせしね

2017/12/20 171 users チンジャオロース クソ 処女 童貞 恋愛経験

恋愛経験だとか処女、童貞だとかどうでもいいわ マウントしたいだけだろ、くそが そんなことより、チンジャオロースとホイコーロー、どっちが好き？ 続きを読む

中国では「麻婆豆腐」「回鍋肉」は超マイナー料理なの知ってた？「杏仁豆腐」が通じないことも - Togetterまとめ

2016/07/01 78 users 麻婆豆腐 Togetterまとめ 杏仁豆腐 回鍋肉 中国

そういえばこないだ中華料理食べに行ったとき、来日5年という中国人店員が、「中国では全然有名な料理じゃないのに、なぜ日本人は麻婆豆腐を食べたがるんだ。あとホイコーローもどこの中華料理屋にもあるのが謎」という疑問を呈してきたけど、私もその事実知ったときは衝撃だったわ 続きを読む

飯田橋究極のＢ級グルメ、「えぞ松」の回鍋肉（ホイコーロー）定食 - とりあえず一口馬主の楽しいこと

2015/04/14 52 users 一口馬主 定食 中華 究極 B級

飯田橋界隈のＢ級グルメは？というと必ずと言っていいほど名前があがる、「えぞ松」さんに行ってきました。 このえぞ松というお店は回鍋肉（ホイコーロー）定食が有名、という話は事前情報で聞いていたのですが、そもそも回鍋肉って中華の中でも非常に馴染みが深い料理ですし、あまり究極のＢ級グルメ！みたいなイメージは湧かなかったんですよね。 ところがドッコイ（表現が古くてすみません）、回鍋肉定食を注文してしばし待ち... 続きを読む