アジアの屋台を食べ尽くしたベトナム料理店の店主に「アジア風焼きそば」を教えてもらってきた - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/09/26 121 users 屋台 店主 ホットペッパーグルメ メシ通 アジア

あの「アジアの屋台の味」を再現したい アジア屋台の人気メニューといえば「焼きそば」。 もちもちの平打ち麺に甘酸っぱいソースが食欲をそそるタイのパッタイや、インスタント麺を使ったベトナムのミーサオ、甘くて辛くてコク深いインドネシアのミーゴレンと、各国ごとに特色ある焼きそばが存在します。 そんなアジア風... 続きを読む

フォーの歴史 - 歴ログ -世界史専門ブログ-

2019/01/24 62 users フォー 歴ログ 歴史 世界史専門ブログ らいむ

Photo by Codename5281 現代ベトナム史と共に歩んだフォー フォー（phở）は今やあちこちにあるベトナム料理店では必ず提供される麺料理です。コンビニでも売ってたりしますし、インスタント麺になっていたりもします。 あっさりだけどコクのあるスープに、ピロピロした歯ざわりが心地よい米の麺。付け合わせにライムを絞... 続きを読む