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新着順 5 users 50 users 100 users 500 users 1000 usersもうすぐハロウィンなので究極に旨いカボチャのスープをプロに教わってきた - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~
2015-10-03 もうすぐハロウィンなので究極に旨いカボチャのスープをプロに教わってきた 果菜 バターナッツカボチャのポタージュスープ 姉さんの畑では、毎年バターナッツカボチャを作っています。このカボチャは粘質で煮物にするにはイマイチなんですが、スープにするとバツグンに美味しいのです。 バターナッツカボチャは8月の終わりくらいから収穫し始めますが、すぐには出荷せず、必ず1か月以上寝かし、完熟し... 続きを読む
カボチャとカマンベールチーズで作るクリーミーコロッケ - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~
2014-11-01 カボチャとカマンベールチーズで作るクリーミーコロッケ 果菜 クリーミーなバターナッツカボチャのレシピ ねっとりしてコクがあり、舌触りの良いバターナッツカボチャをコロッケにしました。裏ごしすることなくカボチャだけでクリーミーなコロッケが出来上がるので、嬉しい限りです。 中にカマンベールチーズを入れてさらに風味とコク、とろ〜り感をだしました。食べるにつれてカマンベールの独特の香り... 続きを読む
ハロウィンにピッタリなレシピ!バターナッツかぼちゃのパンナコッタ - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~
2014-10-04 ハロウィンにピッタリなレシピ!バターナッツかぼちゃのパンナコッタ 果菜 ホマレ姉さんが作る人気スイーツ ホマレ姉さんが作っているバターナッツかぼちゃはヨーロッパの縮緬系で、アメリカのツルンとしたそれに比べるとかなり大きい。 沢山できるのでかぼちゃ大好きな人にはお勧めだけど、栗かぼちゃのようなホクホク感は無く、ねっとりしてコクがあり、オレンジに近い黄色をしている。ポタージュには... 続きを読む