明治HD、高騰カカオ培養　バイオ技術で食料不足に備え - 日本経済新聞

2024/08/04 71 users 不作 明治HD 食料不足 カカオ たんぱく質

食品大手が食料危機に備えたバイオ技術を導入する。明治ホールディングス（HD）はチョコレート原料のカカオを細胞培養、味の素は微生物から生成したたんぱく質を食品に応用する。食料は異常気象による不作や人口増で供給不足が見込まれる。自給率の低い日本にとってバイオ技術は食料安全保障にもつながる。培養技術など... 続きを読む

経済安全保障推進法「特定重要技術」20の分野で絞り込みへ | NHK

2022/07/19 47 users NHK 分野 経済安全保障推進法 官民一体 人工知能

政府はことし5月に成立した経済安全保障推進法で定めている「特定重要技術」の開発支援などに向けた基本指針の案をまとめました。 AI＝人工知能やバイオ技術など20の分野で調査研究を進め、今後、支援の対象を絞り込むとしています。 経済安全保障推進法では、国の安全保障に関わる「特定重要技術」について、官民一体で... 続きを読む

ノロ捕まえる腸内細菌発見…北大などのチーム : 科学 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）

2013/06/29 36 users ノロ おうと 北大 小腸 ノロウイルス

食中毒の原因となる「ノロウイルス」を大量にくっつけて除去する腸内細菌が見つかったと、北海道大などの研究チームが２８日、発表した。 治療薬の開発や、水を浄化するバイオ技術に応用できる可能性がある。米ウイルス学専門誌（電子版）に掲載された。 ノロウイルスは、人の消化管に入ると、小腸の細胞表面にある「糖鎖」と呼ばれる構造にくっついて入り込み、激しい下痢や嘔吐(おうと)などを起こす。 北大の佐野大輔准教授... 続きを読む