気になる長崎の郷土料理、その名は「ハトシ」

2023/01/18 14 users 長崎 郷土料理

1986年生まれ佐世保在住ライター。おもに地元の文化や歴史、老舗や人物などについての取材撮影執筆、紙媒体のお手伝いなど。演劇するのも観るのも好き。猫とトムヤンクンも好きです。 前の記事：肉屋から生まれたレシピ、長崎・真弓精肉店の「揚げサンド」のザクザク感はもはや脅威 ＞ 個人サイト ヤマモトチヒロのブロ... 続きを読む

中国、東南アジア、長崎で親しまれるエビを使った揚げパンのレシピ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2021/05/11 17 users エビ ホットペッパーグルメ メシ通 長崎 東南アジア

こんにちは、野菜農家のホマレ姉さんです。 今日はエビを使った揚げパンをご紹介しようと思います。 エビの揚げパンは中国や台湾に限らず広くアジアで楽しまれている料理で、日本でも長崎名物のハトシが知られてますね。 ハトシは中国語の蝦吐司または蝦多士（ハー・トーシー）が語源で、ハーは蝦、トーシーはトーストの... 続きを読む

@nifty：デイリーポータルZ：ハトシでおなかいっぱい

2013/09/03 72 users デイリーポータルZ 原料 おなか 長崎 nifty

長崎で見つけた謎の食べ物、ハトシ。 原料はなんなのか、どんな味なのか、美味いのか。その名前からはまったく想像ができないのだ。 未知なる食べ物体験記です。 続きを読む