包丁の持ち方、野菜の切り方は？ 自炊ビギナー必見「料理の基本」 - はてなブックマークニュース

2011/12/06 2081 users 包丁 野菜 ダシ はてなブックマークニュース 切り方

「外食続きは出費がかさむし、栄養も偏る。でも料理は作ったことがない」——1人暮らしだと、こんな悩みがありがちですよね。そこで今日は、調理器具の説明や用語集、野菜の切り方、ダシの取り方など、自炊ビギナー向けの「料理の基本」をまとめてみました。 ■ 調理器具の説明から用語集まで、料理の基本を知ろう まずは、ネスレのレシピサイト「マギー Feel Good Cooking」に掲載されている「1から始める... 続きを読む