ビーフシチューの概念について

2020/07/04 18 users ビーフシチュー 概念 ビーフ シチュー 牛肉

ビーフシチューとは皆知っての通り、肉や野菜をドミグラスソースで煮込んだ料理である。 しかしよく考えるとなぜビーフシチューは「ビーフシチュー」なのかという疑問が湧く。 ビーフは牛肉のことであり、ドミグラスソースとは関係がない。 シチューは煮込み料理のことであり、ドミグラスソースとは関係がない。 ビーフ... 続きを読む

松屋の「ハッシュドビーフ」は洋食店なら2倍の値段で出せそうなクオリティ - GIGAZINE

2014/10/10 45 users ハッシュドビーフ GIGAZINE 松屋 薄切り 松屋フーズ

ハッシュドビーフは薄切りの牛肉をドミグラスソースで煮込んだ肉料理で、欧米ではパンで食べるのが一般的ですが、日本ではごはんと一緒に食べることが多いメニューです。松屋では10月10日(金)からチェーン店ではちょっと珍しい「ハッシュドビーフ」を発売しています。あまり食べたことがないメニューだったので、さっそくお店に行ってきました ハッシュドビーフ発売！｜松屋フーズ http://www.matsuyaf... 続きを読む

肉じゃがを考案したのは誰なのか?:山下泰平のブロマガ - ブロマガ

2014/09/25 38 users 肉じゃが 山下泰平 ブロマガ バルチック艦隊 ビーフシチュー

肉じゃがは海軍由来の料理であるという噂があります。肉じゃがの発祥は大日本帝国海軍である。日露戦争でバルチック艦隊を撃沈した当時の国民的英雄・東郷平八郎が、イギリス留学中に食べたビーフシチューの味を気に入っていて、それが忘れられなくて日本へ帰国した後に艦上食として作らせようとした時、ビーフシチューに普通使われる赤ワイン・ドミグラスソース・バターなどの材料が入手困難であったため、醤油と砂糖を使って作っ... 続きを読む

豚肉と豆のシチュー - Yahoo!レシピ

2011/12/08 48 users シチュー 豚肉 Yahoo レシピ ウスターソース

豚肉と豆のシチューのレシピです。赤ワインがたっぷり入ったシチューは本格的な味。　このレシピは、豚ロース肉、白インゲン豆、玉ネギ、ニンジン、プチトマト、ブロッコリー、ローリエ、バター、サラダ油、赤ワイン、ドミグラスソース、ウスターソース、トマトペースト、ケチャップ、塩コショウなどを使って作ります。・登録数：907人 ・投稿数：5件（ コメント一覧を見る ） レシピ情報を送る：携帯電話　パソコン この... 続きを読む