【経済裏読み】近大マグロに導入されたトヨタ流「カイゼン」の威力…稚魚から養魚への生存率「２％→３５％」大幅上昇の秘密（1/3ページ） - MSN産経west

2014/08/13 52 users カイゼン クロマグロ 幼魚 稚魚 MSN産経west

クロマグロはデリケートで生態がよく分かっていないため、世界で初めて卵からの完全養殖に成功した「近大マグロ」の量産化のネックは生存率の低さだった。稚魚から幼魚にする「中間育成」も生存率２～３％とされるなか、近畿大学と提携する豊田通商の子会社「ツナドリーム五島」（長崎県五島市）は参入２年目で３５％を実現した。飼育環境や飼料、輸送法で“カイゼン”を繰り返した結果といい、将来的には５０％を目指す。世界のト... 続きを読む