「チーズのカマンベールやロックフォールが"絶滅"する可能性」チーズ作りに必要なカビと多様性の話

2024/02/24 88 users カマンベール 絶滅 カビ チーズ 多様性

リンク bild.de Käse-Forscher aus Frankreich: Camembert und Roquefort stehen vor Aus Forscher aus Frankreich schlagen Alarm: Der beliebte Weichkäse Camembert könnte bald Geschichte sein. Schuld ist der Schimmelpilz. 3 users 50 続きを読む

面倒くさい大人、それが「大泉洋」

2019/02/03 51 users 大泉洋 農村 TEAM NACS ノリ 酪農家

北海道の農村を舞台にした映画「そらのレストラン」（1月25日公開）で主演を務めた大泉洋。愛する家族と仲間に支えられながら、理想のチーズ作りに奮闘する酪農家を演じた。 45歳となった大泉自身も、家族と仲間に支えられながらキャリアを積み重ねてきた。 「TEAM NACS」という仲間と出会い、ノリと勢いで突っ走った20... 続きを読む