ダークチョコから有害な重金属を検出　米で新たな研究

2024/08/01 13 users 検出 重金属 カドミウム 研究 CNN

ダークチョコレートに基準値を超える量の鉛やカドミウムが含まれていたとする研究結果が発表された/Gabi Musat/500px/Getty Images/File （ＣＮＮ） ダークチョコレートなどカカオを原料とする食品に、重金属の鉛とカドミウムが多く含まれているとする新たな研究結果が発表された。 鉛やカドミウムは神経毒性があり、が... 続きを読む

美味し過ぎて危険!?アメリカ発のスイーツ「アンタッチャブル タフィー」が原宿に上陸 − ISUTA（イスタ）オシャレを発信するニュースサイト

2014/09/11 20 users イスタ シトロン ISUTA 病みつき ブレーン

アメリカで人気のスイーツ “タフィー” のショップ＆カフェ 「Untouchable Toffee（アンタッチャブル タフィー） 」 が原宿にオープンした。 菓子職人、クリス・キンダランド氏のレシピをもとに厳選した素材で作られるタフィーは、「触ると危険」＝「一度口に運ぶとクセになる」と言われるほど病みつきの美味しさ。 味は、プレーン、ダークチョコ、ホワイトチョコ、シトロン、コーヒーの5種類で、思わ... 続きを読む

チョコホリックお待ちかね！“心臓に良い”チョコレートがついに開発されたゾ - IRORIO（イロリオ）

2013/10/07 12 users IRORIO イロリオ 心臓 チョコレート 大部分

チョコレートの健康効果についてはこれまでにも何度もお伝えしてきたが、このほど“心臓に良い”とされるチョコレートが開発され、近々商品化されることがわかった。 スイスのBarry Callebaut社が開発したのは、フラボノ―ルを大量に含んだダークチョコ『Acticoa』。カカオ豆には元からフラボノ―ルがたくさん含まれているが、従来のチョコレートは生成の段階でその大部分が失われてしまっていたそう。そこ... 続きを読む

【チョコレートも最強?!】カカオが豊富に含まれるダークチョコはしつこい咳に効果ありと判明!! 英病院調査 | IRORIO（イロリオ） - 海外ニュース・国内ニュースで井戸端会議

2012/12/10 50 users 被験者 IRORIO イロリオ 効能 日頃

最近じわじわと最強ぶりを発揮し始めているチョコレートにまた新たな効能が見つかった。 チョコレートに含まれるカカオに注目した英国民医療保健病院は、日頃からしつこい咳に悩む患者300人対し、チョコレート由来の天然の化学物質テオブロミンを1日2回、2週間にわたり処方したところ、60％の被験者が処方後すぐに「咳が楽になった」と実感したという。 但し残念ながら咳が完治したわけではなく、患者たちの咳は実験が終... 続きを読む