今流行の「ジャーサラダ」　実際の菌数は？　実験編③　完結編: サイキンのオハナシ

2015/06/07 160 users 見た目 高温多湿 結果 1gあたり さいきん

日本各地で続々と梅雨入りしてますね。 高温多湿のジメジメした毎日が続きます。 さて、ジャーサラダ5日目の結果が出ました。 見た目からして、結構菌数でそうな感じだったので、期待？できます。 　 酢なしの場合 　一般生菌数　5.1×10の6乗CFU/g　(1gあたり　5,100,000個） 　大腸菌群数　1.2×10の4乗CFU/g　(1gあたり　12,000個） 　 酢ありの場合 　一般生菌数　7.... 続きを読む

今流行の「ジャーサラダ」　実際の菌数は？　実験編①: サイキンのオハナシ

2015/06/04 19 users カバン 次女 水たまり エアコン ガラス瓶

暑いです。 5月だというのに、もうエアコンつけちゃいました。 あまりの暑さに、次女(3歳)は公園ですっぽんぽんで水たまりでクロールしてました。 ワイルドだろぉ～ さて、ジャーサラダの試験の続きです。 ジャーサラダ　1日目。 昨日作ったジャーサラダのうち2本を冷蔵庫から出します。　 外に出した段階で、ガラス瓶の表面に結構汗かきます。 そのままかばんに入れたらビチョビチョになりそうだなー。 朝出して、... 続きを読む

今流行の「ジャーサラダ」　実際の菌数は？　実験編②: サイキンのオハナシ

2015/06/04 28 users 真夏日 ドレッシング さいきん あっという間 温度

6月になりました。あっという間に、梅雨入りしそうです。温度も30度を越える真夏日の日がちょいちょいあり、食中毒が心配な季節になってきましたね。 そんな中で、ジャーサラダ5日目。 ジャーサラダ、調べてみるとカワイイのがいっぱいありますね。 詰めるときも、ひっくり返した時にキレイに見えるように考えて詰められているとか。 ドレッシングなんかも入れとくと、一番最後にドレッシングがかけられてる感じになるわけ... 続きを読む

話題の「ジャーサラダ」で“食中毒”を心配する声。野菜での死亡例も… | 日刊SPA!

2015/05/08 13 users 日刊SPA Twitter 食中毒 死亡例 野菜

今や女性誌、生活情報誌で毎月のように取り上げられている「ジャーサラダ」をご存知だろうか。そんなジャーサラダに、Twitterなどインターネット上では“食中毒”を心配する声が広がっている。 「ジャーサラダ」はニューヨークで一大ブームを巻き起こし、昨年頃から日本でも話題を呼んでいる作り置きのサラダである。「メイソンジャー」という密閉性に優れたビンに、色とりどりの野菜を重ねてビン詰めにしたその見た目が「... 続きを読む

話題の「ジャーサラダ」で“食中毒”を心配する声。野菜での死亡例も… （週刊SPA!） - Yahoo!ニュース

2015/05/08 24 users 週刊SPA Yahoo 死亡例 食中毒 Twitter

今や女性誌、生活情報誌で毎月のように取り上げられている「ジャーサラダ」をご存知だろうか。そんなジャーサラダに、Twitterなどインターネット上では“食中毒”を心配する声が広がっている。 ⇒厚生労働省「平成18年 食中毒統計調査」 「ジャーサラダ」はニューヨークで一大ブームを巻き起こし、昨年頃から日本でも話題を呼んでいる作り置きのサラダである。「メイソンジャー」という密閉性に優れたビンに、色とりど... 続きを読む

北米におけるジャーサラダの利点 - 最終防衛ライン3

2015/04/27 217 users 北米 利点 macaroni 最終防衛ライン メイソンジャー

2015-04-28 北米におけるジャーサラダの利点 日本でジャーサラダを流行らせたい人がいるようで 「メイソンジャー・サラダ」って!? ニューヨークで大人気の作り置きサラダ - macaroni 基本のメイソンジャーサラダの作り方 [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About ガラスビンに入れるだけで想像以上のごちそうができる「ジャーサラダ」レシピ本でいろいろ作ってみました - GIGAZ... 続きを読む

ガラスビンに入れるだけで想像以上のごちそうができる「ジャーサラダ」レシピ本でいろいろ作ってみました - GIGAZINE

2015/01/30 326 users 瓶詰め ガラスビン GIGAZINE 密閉容器 サラダ

ただの密閉容器や袋よりもガラス製の瓶の方が野菜をみずみずしく保存できる、ということで提案されたのが「ジャーサラダ」という調理法で、ものによっては1週間ほどサラダをシャキシャキのまま保存できます。ぱっと見た目はただのサラダの瓶詰めなのに、なぜレシピ本が必要なのだろう？と不思議に思っていたのですが、実際にレシピ通りに作ってみると「なるほど！」と思わず納得せざるを得ない差のある仕上がりになりました。 A... 続きを読む

Yahoo!ニュース - 今さら聞けない！　流行の「ジャーサラダ」って何？ （オリコン）

2014/12/21 20 users オリコン メイソンジャー 流行 エビ Yahoo

さまざまな流行が生まれた2014年は、女性の間で生まれたトレンドも多数あった。例えば「メイソンジャー」と、それを活用して生まれた「ジャーサラダ」。華やかな見た目と手軽に野菜を摂取できる点、作り方が簡単で保存ができる点などが忙しい現代女性にマッチ。保存ビンが品薄になるほどの注目を集め、2015年もますます盛り上がると言われている。 【写真】豚しゃぶやエビを入れたボリューム満点なおかず風サラダも ◆「... 続きを読む

ニューヨークで大人気！ 美味しい瓶詰めサラダ「ジャーサラダ」の作り方のコツ＆レシピを教えちゃいます！ - みんなのごはん

2014/09/25 111 users ニューヨーク 助こと河瀬璃菜 ごはん フードコーディネーター

2014-09-25 ニューヨークで大人気！ 美味しい瓶詰めサラダ「ジャーサラダ」の作り方のコツ＆レシピを教えちゃいます！ 新宿 FCF ツイート どうも！こんにちは。料理研究家、フードコーディネーターのりな助こと河瀬璃菜です。 突然ですが、皆さん！ジャーサラダってご存知ですか？ 知らない！って方の為に本日はジャーサラダの伝導師りな助が美味しいジャーサラダのレシピと、ジャーサラダ初心者でも簡単に出... 続きを読む