本屋探訪記特別編：ブルーボトルコーヒー日本初出店の清澄白河は「本と珈琲の街」 - ITmedia eBook USER

2015/02/13 52 users 脚光 USER 清澄白河 サードウェーブコーヒー blue

清澄白河のコーヒー＆ブックス事情が「アツい！」。清澄白河に行く際にはぜひ足を運びたい本屋をピックアップしました。 Blue Bottle Coffeeをご存じでしょうか？ 昨今、にわかに脚光を浴びているサードウェーブコーヒー。コーヒー界におけるスターバックスの次の波だそうですが、要は小さいけれども美味しいコーヒー屋さんを愛しましょうねってものですね。 このサードウェーブコーヒーで有名な店がBlue... 続きを読む

ブルーボトルの夢：「コーヒー界のアップル」はいかに4,500万ドルを調達したか« WIRED.jp

2015/02/05 85 users Wired ブルーボトル ブルーボトルコーヒー 出資 テック界

この2月6日に日本1号店をオープンする「ブルーボトルコーヒー」。 サンフランシスコ発の小さなカフェがこれほどの注目を集める理由はいったい何なのか。 テック界の大物たちから巨額の出資を得、 「コーヒー界のアップル」とまで言われる彼らの海外進出にいたるまでの成功秘話を、 昨年6月発売『WIRED』日本版の特集「コーヒーとチョコレート」から満を持してウェブ掲載。 ［原稿初出は2014年6月10日発売『W... 続きを読む

空前のコーヒーブーム到来。一杯ずつこだわった「サードウェーブコーヒー」が飲める東京カフェ10選 | U-NOTE【ユーノート】

2014/10/22 256 users 空前 u-note サードウェーブコーヒー ブルーボトル 一杯

最近のコーヒー業界では、生産国でのコーヒー豆栽培や淹れ方にまでこだわる「サードウェーブコーヒー」がトレンド。日本でもパリ、ノルウェーをはじめとする世界のコーヒースタンドや、コーヒー界のAppleと呼ばれる「ブルーボトル・コーヒー」が東京上陸するなど、空前のコーヒーブームが到来しています。 続きを読む