苦戦のコーヒー業界で黒字転換　「豆で勝負した」タリーズが狙うのは“在宅需要”

2022/03/04 13 users タリーズ 奏功 光明 黒字 苦戦

苦戦のコーヒー業界で黒字転換　「豆で勝負した」タリーズが狙うのは“在宅需要”：マーケティングが奏功（1/3 ページ） 伊藤園の2021年5～22年1月期の連結決算ではタリーズコーヒー事業の営業損益は8億2200万円の黒字へ転換し、苦戦が続く飲食業界のなかで光明を見いだしている。黒字転換の要因は何なのか。タリーズコー... 続きを読む

タリーズのコーヒーはスタバと一体何が違うか | 外食 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

2020/02/27 22 users タリーズ スタバ 外食 ハワイコナ タリーズコーヒージャパン

タリーズのコーヒー豆の例。左は「ブラジル（バウ農園）」、右は「ハワイコナ（アリアナ農園）」（画像提供：タリーズコーヒージャパン） コーヒー業界に「シアトル系カフェ」（シアトル系コーヒー）という言葉がある。その代表が「スターバックスコーヒー」で、今回紹介する「タリーズコーヒー」もそうだ。 一般には、... 続きを読む

コーヒー業界の新たなスタイル”COFFEE BAR GALLAGE”がオープン | ORICON STYLE

2017/02/02 8 users ORICON STYLE オープン スタイル サードウェーブ

～コーヒーと酒を高いレベルで融合させたコーヒーカクテルが特徴～ 「CAFE GALLAGE」(店舗所在地：東京都中野区東中野3－8－5 遠田ビル201、取締役：塚田健太・月足勇人) は、2017年2月4日(土)より「COFFEE BAR GALLAGE」として生まれ変わります。 日本においても、すっかり浸透したコーヒーのスタイル”サードウェーブ”の次にくる、新たなコーヒーの潮流”フォースウェーブ”... 続きを読む

ノッている会社は、ここまでやっている！：競合店ができても、ドトールの売り上げがあっさり元に戻るワケ (1/7) - ITmedia ビジネスオンライン

2016/01/22 542 users ドトール サードウェーブ 競合店 競争 コーヒーチェーン

ノッている会社は、ここまでやっている！： 競合店ができても、ドトールの売り上げがあっさり元に戻るワケ (1/7) コーヒー業界が熾烈な競争を極めている。喫茶店、ファミリーレストラン、コーヒーチェーン、コンビニ、サードウェーブなど、さまざまな業界が参入しているが、そんな中で堅調な売り上げを伸ばしているコーヒーチェーンがある。ドトールだ。 どんなビジネスも競争は熾烈（しれつ）を極めているが、この20年... 続きを読む

ブルーボトル降臨！｢清澄白河｣の魅力とは？ | オリジナル | 東洋経済オンライン | 新世代リーダーのためのビジネスサイト

2015/03/03 48 users ブルーボトルコーヒー 清澄白河 ジェンダー論 アップル 行列

多摩美術大学卒業後、小売業、自動車メーカー等をへて現在は未来調達研究所株式会社でリサーチ業務に従業。とくに先端商品調査、ジェンダー論、小売流行調査などを手がける 「コーヒー業界のアップル」と呼ばれるブルーボトルコーヒー（Blue Bottle Coffee）。日本に初上陸してから3月6日でオープン1カ月を迎えるが、東京・清澄白河（江東区）の第1号店はいまだに行列が絶えない大人気だ。海外各地から届い... 続きを読む

空前のコーヒーブーム到来。一杯ずつこだわった「サードウェーブコーヒー」が飲める東京カフェ10選 | U-NOTE【ユーノート】

2014/10/22 256 users 空前 u-note サードウェーブコーヒー ブルーボトル 一杯

最近のコーヒー業界では、生産国でのコーヒー豆栽培や淹れ方にまでこだわる「サードウェーブコーヒー」がトレンド。日本でもパリ、ノルウェーをはじめとする世界のコーヒースタンドや、コーヒー界のAppleと呼ばれる「ブルーボトル・コーヒー」が東京上陸するなど、空前のコーヒーブームが到来しています。 続きを読む

脱スタバ？　 勃興する”第3のコーヒー” （東洋経済オンライン） - Yahoo!ニュース

2013/09/10 136 users 脱スタバ Yahoo コーヒー ジェームズ 東洋経済オンライン

米国のコーヒー業界に旋風を巻き起こすブルー・ボトル・コーヒーと、その創業者であるジェームス・フリーマン（写真は、同社HPより） 「マイクロ・ブリュー・コーヒー」という言葉をご存知だろうか。 これは、1カップずつ丁寧に入れられた香り高いコーヒーのこと。「マイクロ・ロースター」や「コーヒーの第3の波」という別の呼び名もある。そんなコーヒーを出すカフェが今、アメリカで広まっている。 【詳細画像または表】... 続きを読む