世界最高とうたわれたケニアコーヒーはなぜ衰退したのか？

2025/01/02 58 users バリスタ コンサルタント 近年 世界 コーヒー

by Andy Ciordia ケニアコーヒーは、かつて世界中のコーヒー愛好家を魅了する「最高のコーヒー」として名高い存在でしたが、近年ではその品質が低下しているという声が増えています。コーヒー業界専門のコンサルタントでバリスタの資格も持つクリストファー・フェラン氏が、ケニアコーヒーの直面する複雑な問題を解説し... 続きを読む

「世界初のウェブカメラはコーヒーの残量を確認するために設置された」など、コーヒーに関する知られざる事実15個 - GIGAZINE

2016/02/04 25 users Mental_Floss GIGAZINE ゆえ 人体実験

by millefeuillekun 今や世界中で愛されているコーヒーは、人を魅了するがゆえに、過去に「有毒である」として禁止令が出されることもありました。コーヒーを使った人体実験や、コーヒー愛好家の偉人たちが持っていたこだわりなど、コーヒーに関する知られざる事実15個がムービーでまとめられています。 15 Facts about Coffee - mental_floss List Show E... 続きを読む

ボタン2タッチで生豆から焙煎・ドリップができるコーヒーメーカー「カフェプロ503」を使ってみました - GIGAZINE

2013/11/27 37 users ドリップ GIGAZINE 鮮度 抽出 コーヒー

より鮮度が高く香りの良いコーヒーを求めて、自ら生豆を焙煎しコーヒーを抽出(ドリップ)するコーヒー愛好家も多いものですが、豆の煎り加減の調整が難しいため安定しておいしいコーヒーを淹れるのは熟練したプロでも至難の業だと言います。そんな難しい焙煎を、ボタン一つで誰でも簡単にかつ安定的にでき、さらにボタン一つでドリップまで行え、30分足らずで新鮮なコーヒーを淹れることができるコーヒーメーカー「カフェプロ5... 続きを読む

生のコーヒー豆から新鮮なコーヒーをたった15分でドリップできるコーヒーマシーンが登場 - GIGAZINE

2013/11/15 52 users 情熱 GIGAZINE おいしいコーヒー コーヒーメーカー

おいしいコーヒーのためなら生のコーヒー豆を焙煎することさえいとわないコーヒー愛好家が世界中に数多くいますが、そこまでの情熱はなくてもおいしい珈琲が飲みたいと思っている人はもっと数多く存在します。生のコーヒー豆から簡単にわずか15分足らずで新鮮なコーヒーを淹れることのできるコーヒーメーカーが登場しました。 World’s first roast-grind-brew coffee machine h... 続きを読む

コーヒーの「飲み時」を科学する：目覚めの一杯には効果なし？ : ライフハッカー［日本版］

2013/11/09 45 users ライフハッカー コーヒー 効果 日本版 オフ

オフにやること , 仕事がはかどる , 仕事術 , 生産性向上 , 豆知識 コーヒーの「飲み時」を科学する：目覚めの一杯には効果なし？ 2013.11.10 08:00 コーヒー愛好家の皆さん、何時ごろコーヒーを飲んでいますか？　目覚めの一杯として、朝起きてすぐ飲む人が多いのではないでしょうか。でも、コーヒーの効果を最大限に引き出すためには、科学的にベストな「飲み時」があるそうですよ。 そこで、大... 続きを読む