焼き鳥店でカンピロバクター食中毒「鳥の刺身盛り」など食べた男女5人　宴会後に下痢や発熱の症状訴える　店に3日間の営業停止　神戸市（MBSニュース） - Yahoo!ニュース

2024/04/07 20 users 発熱 下痢 刺身盛り MBSニュース Yahoo

神戸市中央区にある焼き鳥店で食事をした20～50代の男女5人が下痢や腹痛などを訴え、うち3人からカンピロバクターが検出されました。市は食中毒と断定し、4月9日まで3日間の営業停止を命じました。 神戸市によりますと、3月29日に中央区内の事業所から「社員8人が焼き鳥店で食事をしたところ、22日からうち4人に発熱や下... 続きを読む

"火入れが絶妙"と評判の焼き鳥屋に行ったら食中毒になってしまった「新鮮とかは関係ない」

2023/11/10 132 users 焼き鳥屋 食中毒 評判 火入れ 関係

ファイター @KotaMaltaT 【悲報】 多分カンピロバクター食中毒になりました。（写真のような螺旋構造の菌です。） 「火入れが絶妙」と評判の焼鳥屋さんで友人と食事 →5日後発熱 →7日後水様性下痢 友人も同様の症状でした...ギランバレー症候群にならないことを願います... 鳥はしっかり焼かれたものを食べよう！（後悔）... 続きを読む

鶏肉は洗わない・・・トレーは洗う？～カンピロバクター食中毒の落とし穴～(成田崇信) - 個人 - Yahoo!ニュース

2019/10/04 371 users トレー 落とし穴 鶏肉 成田崇信 Yahoo

細菌性の食中毒といえば、以前は腸炎ビブリオ、サルモネラが多数を占めておりましたが、食品の低温流通や飲食店だけでなく家庭でも食品衛生の知識が向上したことで、これらの細菌による食中毒は事件数、患者数とも減少傾向が続いています。その中でカンピロバクターによる食中毒の発生件数はほぼ横ばいで、食中毒統計の... 続きを読む

今年も発生。鶏肉の生食由来の食中毒事件が各地で後を絶たないやるせなさ(松浦達也) - 個人 - Yahoo!ニュース

2019/07/09 88 users 松浦達也 鶏肉 Yahoo カンピロバクター 各地

今年も、カンピロバクター食中毒の原稿を書く季節がやってきた。いや書きたいわけではない。防ぐことができるはずの鶏肉の生食由来のカンピロバクター食中毒がいまだに起きてしまっていることに、なんともやるせない気持ちになってしまう。 鶏肉の腸管内にはカンピロバクターという食中毒菌が存在する。それ故、鶏肉を生... 続きを読む

「熟成肉」に一歩間違えば死を招く危険 歩行困難に陥る可能性も - ライブドアニュース

2015/07/24 19 users 熟成肉 ライブドアニュース スムージー 後遺症 手づくり

> > 2015年7月24日 9時3分 ざっくり言うと一定期間寝かせて旨味を発酵させる「熟生肉」の危険性を取り上げている「カビの処理や、調理ができる環境が整っていなければ危険」と医師また、カンピロバクター食中毒の後遺症で歩行困難になる可能性もあるという大ブームの「熟成肉」で食中毒。下痢症状が治っても後遺症で歩行困難に… 2015年7月24日 9時3分 目覚めの一杯は手づくりのスムージー。半熟卵を使... 続きを読む