えんどう豆ご飯｜樋口直哉(TravelingFoodLab.)｜note

2018/06/04 218 users 正味 TravelingFoodLab. 塩味 樋口直哉 前者

春の味覚、豆ご飯。作り方は大きく分けると、塩味で豆の香りを生かす場合と、出汁と醤油で味付けして旨味を強調していく2つのパターンがあります。今日は前者のパターン。 えんどう豆ご飯 米　　　2合 えんどう豆　100g〜150g(正味) 酒　　　50cc 塩　　　小さじ1/2コツは2つ。一つはエンドウ豆のさやからとった出汁で炊... 続きを読む

大きなえんどう豆の製氷器「Frozen Peas Ice Mold」がおもしろい。簡単に丸氷が作れます。 : インテリア雑貨の伊勢海老太郎ブログ

2014/05/09 102 users 製氷器 かたち 伊勢海老太郎 冷凍庫 おもしろいキッチン雑貨

どうも、おもしろいキッチン雑貨が大好きな伊勢海老太郎です。海外サイトでおもしろいえんどう豆を見つけました(笑)。大きなえんどう豆です。そしえ、なにやら透明な豆が出て来ています。これはいったい何のでしょうか。 実はえんどう豆のかたちをした製氷器です。豆のように見えるのは丸氷です。丸氷が3つ簡単に作れます。 えんどう豆の製氷器の中に水を入れてやります。そして冷凍庫に入れるだけです。 あとは、豆を取り出... 続きを読む

親の受けたストレスは、DNA配列の変化を伴わずに子供に遺伝｜2011年 プレスリリース｜理化学研究所

2011/06/24 189 users DNA配列 遺伝 プレスリリース 理化学研究所 メンデル

親の受けたストレスは、DNA配列の変化を伴わずに子供に遺伝 －ストレスが影響する非メンデル遺伝学のメカニズムを世界で初めて発見－ 19世紀に、エンドウ豆の交配で、親の性質（形質）を子に受け継ぐ遺伝物質（後のDNA）を予想したグレゴール・ヨハン・メンデルは、「メンデルの法則」の発見者として知られ、この法則が遺伝学の基礎となっています。ところが近年、温度や日照ストレスにより変化した親の形質が次世代に受... 続きを読む