「超音波」で水出しコーヒーの抽出時間を24時間から3分に短縮する技術が登場

2024/05/08 72 users 超音波 抽出時間 水出しコーヒー 技術 登場

低温でじっくりコーヒーを抽出する水出しコーヒーは、酸味や苦味が少ないまろやかな味わいが特徴ですが、作るのに12～24時間かかるという問題があります。そんな水出しコーヒーの抽出にかかる時間を超音波で劇的に短縮する技術を、オーストラリアの研究チームが発表しました。市販のエスプレッソマシンに超音波発生装置... 続きを読む

エスプレッソにはまりすぎてエスプレッソマシンを自作したエンジニアがその開発過程を公開中

2023/08/27 23 users エスプレッソ Meta エンジニア 開発過程 自作

エスプレッソは「細かく挽いた豆に100℃に近い湯を注ぎ、大気圧のほぼ9倍という非常に高い圧力をかける」ことで抽出することができます。ただし、高い圧力をかけるためには専用のエスプレッソマシンが必要となります。Metaのプロダクトデザインエンジニアであるエリック・チャン氏が、自作のエスプレッソマシンの開発過程... 続きを読む

電源不要・持ち運びも可能でいつでもエスプレッソを味わえる手動エスプレッソマシン「Handpresso」 - GIGAZINE

2016/11/26 37 users GIGAZINE エスプレッソ スチーム 蒸気 バン

コーヒーの良さを最もよく味わえる飲み方が「 エスプレッソ 」ですが、エスプレッソを淹れるためにはお湯やスチーム(蒸気)を高い圧力で吐出する専用の機械を使うケースがほとんどで、なかなか手軽に楽しめるものではないと思われがちです。そんな不便さをなんと電源不要で解消できるという手動式エスプレッソマシン「 Handpresso 」(ハンドプレッソ)を使ってみることにしました。 エスプレッソマシン | ハン... 続きを読む

80年間も愛され続けてきたエスプレッソマシン ｜ ライフハッカー［日本版］

2015/10/07 13 users ライフハッカー 日本版 80年間

roomieより転載：どっしりと構えるシルバーボディの「ATOMIC COFFEE Machine（アトミックコーヒーマシン）」は、1930年代にイタリアのジョルダーノ・ロビアッティ氏がデザインし、1947年にミラノで特許を取得しました。 ボディにはアルミを使用し、曲線的なラインが美しいこのマシン。量産品のように見えますが、いまもイタリアの職人がハンドメイドで作っています。 当時、このマシンは世界... 続きを読む

いつでもどこでも本格的な味を楽しめるボータブル・エスプレッソマシン「Minipresso」 - DNA

2014/11/21 21 users ポータブル エスプレッソ DNA 香港 マシン

いつでもどこでも深煎りで濃厚なコーヒーが飲みたいというわがままなエスプレッソ通の願いを叶ええてくれるのがボータブルなエスプレッソ・マシン「Minipresso」。キャンプや移動中でもバックに「Minipresso」があればコーヒー問題は解決です。 「Minipresso」は、香港の「Wacaco」が開発したポケットにギリギリ入るくらいのエスプレッソマシン。手動ポンプで116psi（7.9気圧）の圧... 続きを読む

元マイクロソフトのエンジニアが、ホーム・ビール醸造マシンを発明したぞ！ふぁんふぁんふぁんふぁん～～ - ICHIROYAのブログ

2013/10/03 10 users ICHIROYA 後始末 進歩 エンジニア 元マイクロソフト

2013-10-03 元マイクロソフトのエンジニアが、ホーム・ビール醸造マシンを発明したぞ！ふぁんふぁんふぁんふぁん～～ 最近のエスプレッソマシンとか、コーヒーメイカーの進歩は凄い。 家でも美味しい淹れたてのコーヒーが飲めるし、つくるのも、後始末もすこぶる簡単だ。 しかし、おんなじ機械で、ビールが作れたらどうだろう？ さすがに、数分でとはいかなくても、２，３週間で、自分の好きな味のビールが、どんど... 続きを読む

微分・積分・比例制御(PID制御)を用いたエスプレッソマシン - GIGAZINE

2012/01/03 52 users GIGAZINE 積分 微分 PID制御 市販

Gleb PolyakovさんとIgor Zamlinskyさんは常々、市販のエスプレッソマシンには「安くて温度や圧力調整が適当なもの」か「温度や圧力調整が細かく出来るが高価なもの」の2つしかないと悩んでいました。そこで、安価で使いやすいエスプレッソマシンを自作することにしました。それがPID制御(Proportional/Integral/Derivative)を用いたエスプレッソマシン、「PI... 続きを読む

MAKE: Japan : 新刊『Made by Hand』

2011/06/23 22 users 養鶏 Makerムーブメント アトム Make ヒット

［Make: Japan Books］の新刊『Made by Hand ── ポンコツDIYで自分を取り戻す』が6月25日に出版されます（この告知は7月上旬まで一番上に表示します）。 「Makerムーブメント」を主導する雑誌「Make」の編集長、ブロガーとして知られる著者による、ビットの世界からアトムの世界への旅の記録。野菜作り、エスプレッソマシンの改造、シガーボックスギター作り、鶏小屋作りと養鶏... 続きを読む