南インド・チェティナード料理の「スリマンガラム」は、朝のティファンも昼のミールスも夜のディナーも現地感がすごかった - ぐるなび みんなのごはん

2021/11/19 33 users 食器 調理器具 経堂 ミールス ディナー

インド亜大陸の料理全般に詳しく、日本国内のディープな店を食べ歩いているアジアハンター（調理器具や食器のネット販売店）の小林真樹さんに、最近オススメの店を伺ったところ、2020年1月にオープンした経堂（小田急電鉄小田原線経堂駅／東京都世田谷区）の「スリマンガラム（Sri Mangalam）」を強く推薦していただいた... 続きを読む

インド亜大陸の麺状デザート、ファルーダを自作したい :: デイリーポータルZ

2021/06/07 30 users 澱粉 こんにゃく 標本 デイリーポータルZ 食材採取

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：コンニャクの花を観察する ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 ファルーダは澱粉だけで作る麺のことだった ファルーダについて話を伺ったのは、... 続きを読む

ネパール「地震の巣」で再び　少ない耐震建物、被害懸念：朝日新聞デジタル

2015/04/25 16 users ネパール カトマンズ 朝日新聞デジタル 地震 マグニチュード

２５日正午ごろ、ネパールを中心に襲ったマグニチュード（Ｍ）７・８の地震。現場周辺は地下のプレート（岩板）がぶつかることで巨大山脈ヒマラヤがつくられた「地震の巣」で、以前から大地震の発生が懸念されていた。　インド亜大陸が乗るプレートが、ユーラシア大陸の乗るプレートを南から押し上げることでできたのが、世界最高峰エベレストがあるヒマラヤ山脈だ。　そのふもとのカトマンズでは１９３４年にＭ８・４の地震が発生... 続きを読む

推定100兆円以上！アフガニスタンで希少鉱物の鉱脈が発見される : カラパイア

2014/09/14 171 users 鉱脈 アフガニスタン 干ばつ カラパイア 内戦

アフガニスタンは過去20年以上に渡る侵略や内戦、4年に渡る干ばつによって、国民の平均寿命が48歳と、世界でも貧しい国として知られている。現在でも紛争がたえず、2014年末までに外国軍が完全撤退することが発表されてはいるものの、国内は「平和・安定」とはほど遠い状況にある。 そんなアフガニスタンに、およそ100兆円に相当する世界最大級の鉱脈が眠っている可能性がでてきた。 アフガニスタンは、インド亜大陸... 続きを読む