1週間、“最上級の家飲み”を約束する「牡蠣の1分燻製」の作り方【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/01/28 107 users 牡蠣 ホットペッパーグルメ メシ通 最上級 家飲み

こんにちは～筋肉料理人です！ 今日は、今が旬の「牡蠣（カキ）」を使った燻製の作り方を紹介させていただきます。牡蠣の燻製、スモーク牡蠣も乙なもの。100均で手に入るお茶っ葉や料理道具を使った簡単燻製で、お手軽に作っちゃいましょう。食感が保てるよう、オイル漬けで仕上げました。 今の時期は殻付、むき身の生食... 続きを読む

ほとんどの人が勘違い!?　今が旬の牡蠣「生食用」と「加熱用」の違い - ウェザーニュース

2018/12/12 165 users ウェザーニューズ 海域 牡蠣 仕方 勘違い

牡蠣が美味しい季節です。牡蠣のむき身のパックには、「生食用」と「加熱用」がありますが、「生食用」は新鮮だからと思っていませんか？ 「生食用」と「加熱用」は獲れた海域から、その後の処理の仕方まで大違いなのです。 「簡単に言うと、牡蠣の『生食用』は各県が定めた指定海域で獲れたもの、『加熱用』はそれ以外... 続きを読む

ダイエットにおすすめ！体の芯まで温まる、食べるスープ | 健康レシピ研究所

2017/02/06 19 users スープ ダイエット 健康レシピ研究所 大麦 食塩

冬に美味しい白菜で食べるスープを作りましょう。 食物繊維 がたっぷりの麦が入っているので、食べごたえもあり、ダイエット中の方にはおすすめのレシピです。物足りない人は、麦の量を増やしてもOKです。寒い冬には体の芯からほっこりします。 材料 ・はくさい　60ｇ ・ねぎ　40ｇ ・にんじん　30ｇ ・生しいたけ　30ｇ ・大麦（米粒状）　45ｇ ・あさり（むき身）　40ｇ ・中華スープの素　2ｇ ・食塩... 続きを読む

プリプリのかきから旨みがあふれ出す「かきと芝海老の天丼」を天丼てんやで食べてみた - GIGAZINE

2015/10/29 15 users GIGAZINE カギ 天丼 天丼てん 旨み

秋冬が旬の播磨灘産「かき」と有明海産の「芝海老」を天ぷらにした「かきと芝海老の天丼」を天丼てんやが10月29日(木)から提供開始しています。「かきのむき身を新鮮な状態で蒸してから揚げることで、ふっくらプリプリの食感が引き立つ」という、天丼てんやこだわりのかき天を食べてみるべく、お店に行ってきました。 かきと芝海老の天丼 | 期間限定 | 店内メニュー | 天丼てんや https://www.ten... 続きを読む

モスバーガーの新機軸「海老プリットバーガー」はチャレンジ精神にあふれていました - GIGAZINE

2011/02/08 15 users GIGAZINE モスバーガー MOS BURGER 海老

モスバーガーから「海老プリットバーガー」の「パインチリ」と「アボカドサルサ」が本日発売されましたが、さっそく食べてきました。 なんでも「海老プリット」とは、8～10本の海老のむき身を四角く並べてから薄衣で覆い、そして揚げているものだそうで、プリプリとしたエビの食感を期待できそうです。 というわけで、「海老プリットバーガー」2種類の試食レビューは以下から。MOS BURGER｜モス日本全国うまいもの... 続きを読む