おひとり様でもすっぽん鍋を満喫できる薬膳のお店を見つけてしまった - ぐるなび みんなのごはん

2022/02/22 15 users 薬膳 コロナ 会食 ごはん ハードル

コロナがあってもなくても、ひとりでごはんを食べるココロ社です。 中年男性おひとり様の、すっぽん鍋のハードルの高さよ 最近、からきし鍋を食べていない。コロナで会食がしづらいからかな……と思ったが、コロナ前にも鍋を食べた記憶がほとんどない。 決して鍋が嫌いというわけではない。むしろ好きなのだが、鍋料理を食... 続きを読む

お墨付きの翼竜化石、スッポンの骨だった　きっかけは鍋：朝日新聞デジタル

2021/02/27 69 users スッポン 地層 白亜紀後期 お墨付き 化石

茨城県ひたちなか市で見つかった後、翼竜の骨として長い間扱われてきた化石が、実はスッポンのものだったことがミュージアムパーク茨城県自然博物館（坂東市）などの再調査でわかった。きっかけは学芸員が食べたスッポン鍋だったという。 この化石は、ひたちなか市の平磯海岸に広がる白亜紀後期（約7200万年前）の地層か... 続きを読む

鍋だけがスッポン料理じゃないだろう - デイリーポータルZ：@nifty

2014/09/30 97 users デイリーポータルZ nifty おッ スッポン 熱々

スッポンはおいしい。熱々のすっぽん鍋などたまらないだろう。煮込めば煮込むほど、濃厚かつ上品な旨みが出汁へ浸み出す。肉の質や味は豚とも鶏ともつかず、代わるものが無い。皮やエンペラのプルプルした食感もなかなかオツである。鍋の具としては最高の食材かもしれない。 だが待ってほしい。こんな優良食材、鍋以外の料理にしてもおいしいはずだ。「スッポン料理＝鍋」という既成概念を砕くことはできないものか。 続きを読む