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タグ しょ糖

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米粒の代わりに砂糖水を生成…名古屋大などの研究グループが「砂糖イネ」開発(CBCテレビ) - Yahoo!ニュース

2020/10/29 このエントリーをはてなブックマークに追加 515 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip 米粒 いね 砂糖イネ 受精 CBCテレビ

名古屋大学などの研究グループは、米粒の代わりに砂糖水を生成するイネ「砂糖イネ」の開発に成功しました。 研究グループは、ゲノム編集技術を用いて実験を行い、イネが受精に失敗すると胚珠が肥大し、ショ糖が98%含まれる非常に高純度な砂糖水を生成することを発見しました。 このイネは「砂糖イネ」と名付けられ、... 続きを読む

コツ要らず、混ぜるだけの「コンデンスミルク」の作り方 : ライフハッカー[日本版]

2012/09/21 このエントリーをはてなブックマークに追加 225 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip コンデンスミルク 牛乳 砂糖 ライフハッカー 日本乳業協会

生活術 , 節約術 , 自炊・レシピ , 趣味 コツ要らず、混ぜるだけの「コンデンスミルク」の作り方 2012.09.21 15:00 日本乳業協会によると、コンデンスミルク(加糖れん乳)とは、「牛乳にしょ糖を加え全体を約1/3に濃縮したもの」。つまり、おおざっぱに言ってしまうと、牛乳と砂糖があれば簡単お手軽にできちゃうものなのです。煮詰めなくても、わずか5分以内で作れてしまいます。 中東系料理レ... 続きを読む

 
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