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新着エントリー 2020年11月25日

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書いたな、俺の前で、低温調理の話を!

2020/11/25 このエントリーをはてなブックマークに追加 1191 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip 低温調理

anond:20201125131418 便乗することしかできないが、低温調理機の素晴らしさをもっと布教したい。メリットと向き不向き、そしておまけに鶏肉以外のおすすめレシピを書かせてくれ。 メリット・調理時間が短い 加熱時間こそ長いものの、調理している時間が本当に短い。ほっといても大丈夫。これが一番のメリットだと思う。... 続きを読む

3年間低温鶏胸肉を食べ続けた

2020/11/25 このエントリーをはてなブックマークに追加 1426 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip

パルに影響されてAnova nanoを購入してから早3年。週2回の頻度で低温調理した鶏胸肉(以下「低温鶏胸肉」とする)を作り続けてきたので気づいた事をまとめてみようと思う。 前提なんで低温鶏胸肉?と思われるかもしれないけど 安い 手間がない 美味しい 味を追求する(料理を楽しむ)を目的としたときに良い選択肢だった。 ... 続きを読む