本物の牛乳そっくりな「植物由来の人工牛乳」をImpossible Foodsが開発中 - GIGAZINE

2020/11/08 22 users GIGAZINE 牛乳 edition.cnn.com 本物

植物由来の人工肉を製造・販売しているアメリカのImpossible Foodsが新たに植物由来の人工牛乳「Impossible Milk」を開発中だと発表しました。 Impossible milk could be coming to your cereal bowl - CNN https://edition.cnn.com/2020/10/20/business/impossible-foods-milk/index.html Impossible Foods is working ... 続きを読む

えっと、植物由来の人工肉バーガー、別に健康的ではないらしい… | ギズモード・ジャパン

2019/09/29 36 users ギズモード 人工肉バーガー 植物由来 Mandelbaum

えっと、植物由来の人工肉バーガー、別に健康的ではないらしい…2019.09.29 12:005,450 Ryan F. Mandelbaum - Gizmodo US ［原文］ （ 湯木進悟 ） Photo: Missvain（Wikimedia Commons） 勘違いはダメよ？ いまや世間を騒がす、人工肉を使ったファストフード。まだ日本では試せませんけど、海外ではImpossible Foodsが手... 続きを読む

100%合成肉のImpossible FoodsにFDA承認。スーパーでの偽肉ハンバーグ販売が可能に - Engadget 日本版

2019/08/01 21 users FDA承認 ＦＤＡ Impossible Burger 本物

Impossible Foodsが開発したImpossible Burgerは、本物のハンバーグにある"血を含んだ肉汁"をリアルに再現するために、大豆由来のレグヘモグロビンと呼ばれる成分を植物肉ハンバーグに添加しています。ただ、この成分はこれまで米国では食品として扱われたことがなく、FDAによる審査が行われていました。 すでに米国のレ... 続きを読む

バーガーキング「違いがわからない100%合成肉」使う Impossible Whopper 提供を全米に拡大へ - Engadget 日本版

2019/04/30 166 users ＦＤＡ バーガーキング はて 食用 大豆

Impossible Whopperのパテは、大豆タンパク質を主原料に米Impossible Foodsが開発した合成肉を使用しています。Impossible Foodsは2014年にこの合成肉を開発したものの、肉汁の味をリアルに再現するために使った大豆レグヘモグロビンが、通常は食用に供しない大豆の部位を原料として使っていたことから、FDA(米食品医薬... 続きを読む

「肉は人工的に生産できる」　食肉の常識を変える世界のミートテック企業 | Forbes JAPAN（フォーブス ジャパン）

2019/02/26 46 users 先駆 USA カリフォルニア 鶏肉 牛肉

人工肉には大きく分けて、植物由来のものと、動物から採取した細胞を育てて肉をつくる培養肉がある。 独自の技術で牛肉、鶏肉、魚を生産する、世界で注目を集めるミートテック企業を5社紹介する。 Impossible Foods/インポッシブル・フーズ in USA 植物由来の人工肉の先駆「インポッシブル・フーズ」は、カリフォルニア... 続きを読む