タグ 100℃
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水と油以外に液体はないのか
水は安く入手でき、熱して食べ物を入れることで調理できるので便利だが、1気圧では100℃までしか上がらない。 油はもっと高温で調理できるが、高価だしカロリーが高い。 そう考えると我々の周りにある液体は水と油と酒くらいしかない。 もっと美味しくて便利な液体があればいいのにと思う。 続きを読む
任意の天ぷらを作ろう|柞刈湯葉|note
キッチンの戸棚をあさっていたら賞味期限が近い(過去方向に)サラダ油が発見された。捨てるには忍びない量なので、消費のために任意の天ぷらを作ることにした。 一人暮らしに揚げ物はハードルが高いと思われがちだが、思想的にはごくシンプルだ。「茹でる」の水を油にしただけである。100℃で沸騰する水と違って、油は16... 続きを読む
山善、60~100℃に1℃単位で温度調節できる電気ケトル - 家電 Watch
ニュース 山善、60~100℃に1℃単位で温度調節できる電気ケトル 阿部 夏子 2017年12月20日 13:01 山善は、1℃単位で温度調節できる「電気ケトル YKG-C800」を12月下旬より発売する。直販サイトでの販売価格は8,618円(税込)。 1℃単位で温度調節できる「電気ケトル YKG-C800」 コーヒー、紅茶、緑茶など、それぞれの適温に合わせて1℃単位で温度調節できる電気ケトル... 続きを読む
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