いぶりがっこ、伝統の味ピンチ　衛生基準導入、高齢農家「何年できるか」　秋田（時事通信） - Yahoo!ニュース

2021/12/06 12 users 秋田 時事通信 Yahoo 伝統 農閑期

秋田県の郷土漬物「いぶりがっこ」がピンチに直面している。 昔ながらの製法を代々受け継ぐ農家は農閑期に小屋で作っているが、改正食品衛生法の施行で許可が必要となり、衛生基準を満たすには多額の改修費が必要になるためだ。作り手は零細の高齢農家が多く、「あと何年やれるのか」と諦めの声が広がっている。 【写真... 続きを読む

いぶりがっこ、伝統の味ピンチ　衛生基準導入、高齢農家「何年できるか」―秋田：時事ドットコム

2021/12/06 305 users 秋田 時事ドットコム 伝統 農閑期 製法

いぶりがっこ、伝統の味ピンチ　衛生基準導入、高齢農家「何年できるか」―秋田 2021年12月06日13時31分 作業小屋で大根をいぶす高橋キヨ子さん＝１１月１５日、秋田県横手市 秋田県の郷土漬物「いぶりがっこ」がピンチに直面している。昔ながらの製法を代々受け継ぐ農家は農閑期に小屋で作っているが、改正食品衛生法の... 続きを読む

【動画】 農作業支援スーツ〝実戦〟投入へ - 山梨日日新聞 みるじゃん

2013/03/07 10 users 実戦 山梨日日新聞 バネ 投入 モニター

農作業の負担を軽減しようと、東京農工大大学院の遠山茂樹教授の研究グループが開発を続けている「農作業用パワーアシストスーツ」が、１０月に発売されることになった。腕や足の関節部分についたバネなどで作業を補助する仕組みで、課題だった軽量化にめどがついた。県内のブドウ農家がモニターを務めるなど開発に協力しており、〝山梨発〟の農作業支援スーツが全国の高齢農家の負担軽減につながることが期待されている。 続きを読む