アルカリ性の「アルカリイオン水」に健康上の利点はない

2025/01/29 5 users 利点 アルカリイオン水 アルカリ性 胃腸 証拠

pHが7より高いアルカリ性の水が「アルカリイオン水」といった名前で販売されています。アルカリイオン水の販売者は「胃腸の働きを助ける」といった効果をアピールしているのですが、複数の専門家が「アルカリイオン水のメリットを示す科学的証拠は存在しない」という判断を下しています。 Is alkaline water better? - H... 続きを読む

蒟蒻（こんにゃく）の化学｜Gelate（ジェレイト）｜note

2020/01/19 11 users 酸性 Note 食べ物 食品 化学

蒟蒻について 蒟蒻は変わった食べ物です。 消化出来ない上に味がありません。 味付け出来ないことも無いですが、ほぼ食感を楽しむだけの存在です。 そして、多くの食品が酸性の中、蒟蒻は珍しいアルカリ性食品、しかもpH12という極めて高いアルカリ性を示します。 とても食べ物とは思えません。日常的に食べているのは日... 続きを読む

蒟蒻（こんにゃく）の化学｜Gelate｜note

2018/08/06 464 users 酸性 化学 食べ物 食品 存在

蒟蒻は変わった食べ物です。 消化出来ない上に味がありません。 味付け出来ないことも無いですが、ほぼ食感を楽しむだけの存在です。 そして、多くの食品が酸性の中、蒟蒻は珍しいアルカリ性食品、しかもpH12という極めて高いアルカリ性を示します。 とても食べ物とは思えません。日常的に食べているのは日本だけです。 ... 続きを読む