「全身トロ」幻の魚スマ、養殖に成功し食卓へ　和歌山：朝日新聞デジタル

2016/01/15 84 users 養殖 孵化 マダイ ふか 水揚げ

「全身がトロ」といわれる幻の魚「スマ」の養殖魚が、いよいよ食卓に上る。和歌山県などの研究チームが人工産卵・孵化（ふか）から育て、同県串本町沖の海上いけすで育てた体長５０センチほどのスマが１５日朝、水揚げされた。県内の市場や東京、大阪の百貨店向けに「全国初出荷」し、１６日から売り出す。 　スマは日本近海でほとんど水揚げがないが、マグロと同じサバ科で知る人ぞ知る高級魚。価格が低迷するマダイの養殖設備を... 続きを読む

勝川俊雄公式サイト - 世界銀行・FAOのレポート：世界の漁業は成長し、日本漁業のみが縮小する

2014/02/16 182 users IMPACT FAO エントリ 図表 貿易

漁業について語ります世界銀行が、「２０３０年までの漁業と養殖業の見通し」についてのレポートを公開しました（プレスリリース）。この102ページからなるレポートは、IMPACTというモデルを使って、2030年までの世界の天然魚・養殖魚の生産・消費・貿易を予測したものです。世界の漁業と日本の漁業の未来を考える上でなかなかおもしろい資料なので、キーとなる図表を引用しながら、読み解いていきます。このエントリ... 続きを読む