高級「生」食パン専門店『乃が美』の閉店ラッシュが止まらない!「9割の店舗が赤字」フランチャイズオーナーが明かす切実な事情と異例の“1円訴訟”の行方 | 週刊女性PRIME

2024/01/15 210 users フランチャイズ 本部 借金 違約金 交渉

「売り上げが落ち、9割の店舗が赤字になっている。本部にロイヤリティー料の引き下げ交渉を行うも拒否されました。ロイヤリティー料の支払いのために借金をするオーナーもいるんです。ひどいときには毎月1000万円の赤字で……。フランチャイズ（以下、FC）契約の途中解除は、莫大な違約金が発生するため、解除もできない。... 続きを読む

パンの消費量「全国1位」は大津市！滋賀県のわざわざ行きたいパン屋5選！

2019/09/12 69 users わざわざ 出店 関心 総務省統計局 ご存知

食パン専門店の出店が相次ぐなど、パンへの関心がより高まってきている中、日本一パンを消費している市をご存知ですか？総務省統計局によると、滋賀県大津市が年間55kg以上を消費し、全国1位とのことです！全国平均が約44㎏なので、大きく上回っていることが分かりますね。 そんな大津市がある滋賀県には、魅力あふれる... 続きを読む

ベーカリープロデューサーが手掛ける！今話題の「高級食パン」専門店9選【全国】

2019/09/07 144 users 高級食パン 人気ベーカリー 国内外 仕掛け人 全国各地

とどまることを知らない食パンブーム！いまや全国各地に様々な「食パン専門店」がオープンしています。 この食パンブームの仕掛け人の一人と言われているのが、ベーカリープロデューサーの岸本拓也さんです！様々な人気ベーカリーをプロデュースし、その数は国内外で60店舗を超えるそうです。 今回は、岸本さんってどん... 続きを読む