閉店寸前だったレストランの来客数が、しながわ水族館を超え50万人になった話｜寺田心平　TYSONS&COMPANY｜note

2021/05/24 5 users Note 来客数 レストラン

【ケーススタディ #1】 T.Y.HARBOR 長く愛されるお店のつくり方、そのケーススタディの1回目は、タイソンズのフラッグシップでもあるT.Y.HARBOR。1997年創業、決して交通の便がよくはない天王洲の運河沿いに、今も多くの人がこの店を目指してわざわざやってきます。その歴史とあわせ、長くつづく成功のポイントを考えま... 続きを読む

従業員がヤンキーだらけで借金が4億円もあるスーパーマーケットを奇抜なアイデアで大改革して年商8億を叩き出す超人気店にした人 #激レアさん - Togetter

2020/04/07 31 users オーナ メンチ Togetter ふもと 山積み

山梨県八ヶ岳のふもと、標高900mにあるアクセス最悪のスーパーマーケット「ひまわり市場」。約20年前は従業員がヤンキーだらけで「いらっしゃいませ」を絶対言わない、お客にメンチを切るなどとんでもない問題が山積みで閉店寸前だった。 従業員40人中10人が激強ヤンキーで普通の従業員はヤンキーに怯え、責任者のオーナ... 続きを読む