俺たちはまだ「ポルトガル料理」を知らない──専門家に学ぶ、遠くて近い食の宝庫 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2020/03/04 177 users 宝庫 ホットペッパーグルメ メシ通 ポルトガル 南蛮貿易

「ポルトガル料理」と聞いて、どんな料理を想像しますか。 例えばイタリアン、中華、フレンチ……どれもなんとなく「浮かぶイメージ」がありますよね。でも、ポルトガル料理っていったいどんなものでしょう。 南蛮貿易や鉄砲伝来、キリスト教宣教師の活動など、古くから日本と交流のある国の割に、わたしたちはポルトガル... 続きを読む

種子島にポルトガル人が、という鉄砲伝来の通説の不確かさ | Kousyoublog

2013/07/11 144 users Kousyoublog 通説 泉州 鉄砲 種子島

鉄砲伝来は「天文十二年（一五四三）の八月、種子島に漂着したポルトガル人によって伝えられた」「鉄砲は種子島から紀州（和歌山県）の根来、泉州（大阪府）の堺、さらに畿内や関東地方へひろまった」というのが通説だが、これは実は確かな根拠があるものではない。その「鉄砲伝来」の怪しい通説について史料を元に批判し新たな視点を提示する研究者に宇田川武久氏がいる。その宇田川氏の二冊の著書「鉄炮伝来――兵器が語る近世の... 続きを読む