健康ブームなのに　野菜の消費なぜ減っているの？　　：日本経済新聞

2013/02/05 74 users 健康ブーム 野菜 消費 日本経済新聞 ナゾ

「野菜の消費が減り続けているそうよ。実感と違うわね」。近所の主婦が事務所にナゾを持ち込んだ。探偵、深津明日香は首をかしげた。「外食で野菜料理が目立ち、『野菜ソムリエ』も増えてブームかと思っていたのに」。調査を始めた。 ■値上がり率は肉・魚以上 厚生労働省によると成人１人あたりの野菜摂取量は2011年が日量277グラムで２年連続の前年割れ。逆に肉は同81グラムに増えた。担当者が説明した。「野菜はその... 続きを読む